No.896 餃子

久しぶりに餃子です。

もちろん、皮から作ります。
中身は冷蔵庫の在り合わせ野菜と豚挽き肉。今回は、キャベツ、サヤエンドウ、モヤシです。

いつもは大概中国的に、水餃子として食べるのですが、スキレットで焼いてみました。

丁度いい具合に焼けているのですが、焼き色の付いた方の写真を撮る前に食べてしまって、お見せできないのが残念です。(実は、うまくひっくり返せなくて、一部崩れてしまって…。が正しい！)

まあ、とにかく時間かかったので、お腹空いて、食べるのが先でした。

90個程作ったので、スキレット焼き、再度挑戦です。

味は？
美味しいに決まっています。モヤシのシャキシャキ感が新感覚でした。