ヤモメのレシピ

カミさんが入院したので、ボクは男ヤモメになり自炊生活をしている。

今日の晩飯はkenharu流レシピ。

まずは酒の肴は、釣り名人に頂戴したアオリイカ。

アオリイカの皮を剥いて、何枚かを重ねてラップし、冷凍保存してある。

こうしておくと、いつでも手軽に刺し身が作れる。

冷凍しておいた３枚合わせのイカを極薄に削ぎ切りするだけ。

削りたては真っ白だが、溶ければ透明になる。

これを生姜醤油でいただく。

この食べ方はメリットが多い。

少量でもチョチョイと作れるし、薄切りなので歯が弱くても食べられる。

薄切りの広い切断面が舌に当たるから、甘みを強く感じる。

ボクのオリジナルレシピだが、お試しあれ。

呑んだあとの晩飯も普通とは違った。

冷蔵庫で痛みかけた野菜をタップリ入れて作ったシチュー（右）に、甘すぎるのが気に入らないレトルトカレー（左）を混ぜた。

残りご飯をチンして、カレーシチューライス。

期待以上に旨かった。

これはカレーにもシチューにもなる。

人によっては「どちらにもならない」というかもしれない。






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