パークゴルフと燻製

昨夜は台風避難のキャブコンが中標津の駐車場に集まってきたため、別れた釣り仲間と、またまた一緒になった。

釣りすぎたサケをみんなで燻製にしようと、朝食後に森林公園に移動。
男性陣は燻製づくり。
女性陣はパークゴルフ。


写真は白子の燻製。
即席製法だから、燻製というよりも燻煙焼き。
表面はカリカリで中味がジューシーだから最高に旨い。