おいしい笑顔

思わず笑顔になってしまうようなおいしいもの、毎日のごはん

砂肝とまいたけのバルサミコソテー

2008-03-14 | おうちごはん

・砂肝とまいたけのバルサミコソテー
・三つ葉の塩昆布和え
・れんこんと生ハム柚子胡椒サラダ
・ごはん

今朝。
目覚ましが鳴って起きたらなんと5時50分!!
それってまーぼーそろそろお家出発時間のアラームやん!
うひぃ~!ふたりして思いっきり寝坊。
5時のアラームに全然気がつかず爆睡やった。
あわてて起きて、用意してたおべんと渡して(昨日のうちに作っておいたの)。
また今日に限ってめっちゃ雨降ってるし、ホワイトデーのお返しのクッキーの箱と袋が濡れてしまわへんように、おおきい袋さがして・・・。
ばたばた、ばたばたと一日がスタート。
男の人は起きてすぐに外に出られるので、何とか間に合った様子。
うちやったらムリ・・・。な朝でした。

さて、砂肝とまいたけ。
がっつり強火で焼き付けるようにソテーしたら酒を振って少々蒸して、最後にバルサミコをジャッと入れてできあがり~♪
さらに食べるときにレモンをしぼったのでさっぱりな一品でした。