和食 ころぽっくる

最近は食べ物ネタが少ないので
ちょっと前だが久々に行った「和食　ころぽっくる」へ。

ここは個室でゆったりくつろげるので
時間があって落ち着きたい時に利用する一軒。

久々のメニューに興味をそそるコース発見


　　　　

今となっては貴重な「鯨」しかも「すきやき」と「しゃぶしゃぶ」
すき焼きを食べたいのだか、知らないがゆえに夕方、おやつを食べてしまい
少々多い気が・・・
一緒の友人は、鯨にあまり興味を示さないため
泣く泣く次回へ持ち越し

で軽く日本酒。土佐の「梅錦　大吟醸」
と加賀名物「鴨の冶部煮」


　　　　　


　　　　　

「冶部煮」はその名の通り「ジブジフ」と煮える様子がついたという説と
秀吉の朝鮮出兵の折に、岡部冶部右衛門の名前からついたと言う説や
いろいろあるが、濃厚で素朴な味わいだが、ここは加賀百万石。

シンプルな鴨に麩や加賀野菜で華やかに仕上ってるよね。
寒いから芯から温まるよ。

そして、これは久々の絶品。
ばばがれいのお造り

肉厚で身がプリプリだったよ。


　　　　　

そして心残りの鯨は「鯨ベーコンサラダ」で軽くいただき
あとは「酢の物の盛り合わせ」などちょこちょこつまんで、お開き。

次回は「鯨のすき焼き」食べに来ようっと





　　函館市本町２５－１３　五稜郭ビル２Ｆ

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　　０１３８－５５－５６９６