男の料理？？

真イカ漁が解禁になりましたね

卸市場に向けて続々入港してきます。

結構大き目な船が10隻以上停泊しています。

円安が進む中、燃料高騰で採算割れも心配されていますが、好漁が続いている

みたいですね

早速、マイ包丁を使いイカ刺しを作ってみました

まだ小振りなのでゲソも刺身に…

知人から頂いた三升漬けで食べてみたのですが、驚くほどイカ刺しにピッタリ

醤油＋生姜より相性が良いかも知れません

もう一品。

客様から処理済の蕗を沢山頂いたので、油炒めも…

実は、蕗の油炒めを作るのは初めてな僕

油を入れ加熱し蕗を入れ粉末状にしたカツ節を振り掛けます。

味醂少々、醤油で味を調えひたすら炒めました。

初めてとしては上々の出来上がり(自画自賛)