練り切り！！

函館千秋庵総本家の季節の練り切りです

食べるのが勿体無いくらいですね

まずはタンポポ

生地に透明感があり生々しい感じです。

２個目はスズラン。

３個目は桃のようなチュウリップのような…

何を練り込んでいるのでしょうか？？

薄いピンク色が鮮やかです

僕の一押しがこれ　　　　　

大粒の小豆、硬すぎず柔らかすぎず程好い触感も楽しめます

まさに職人技ですね