チカの生姜煮！！

お客様から頂いたチカ。

100匹以上もあったので食べ切れません

天ぷら、フライ・塩焼きと連日のチカ攻撃

何か違う食べ方はないかと考え、作った見たのがこれ　　

チカの生姜煮。

醤油＋味醂＋砂糖＋生姜(多め)にチカを入れ沸騰したら弱火でコトコト

火を止め少し冷ましてからタ゜ッパヘ…

我ながら大正解

冷蔵庫に入れると翌朝には煮こごり状態。

チカ独特の臭みも全くしません。

熱々の御飯の上に載せ実食。

手前味噌ですが、想像以上の美味さです

お試しあれ