朝食

「私、みんなは朝出かける前に食事をするって知りませんでした」
これはテレビでの、20代の女性の科白である。確かに、最近は朝食を取らない若い人が増えていると聞く。だがその人たちは、少なくとも自分は例外の部類だと自覚していると思う。
ところがここに紹介した女性は、朝食を取るという一般的な習慣を知らないのだ。知らないということは、一体どのような育ち方をしたのだろうか？　子供の時から朝は何も食べないで幼稚園や学校へ行ったのだろう。初めは冗談かと思って聞いていたが、どうやらそうではないらしかった。
「朝食抜きは仕事放棄にも等しい」ともいわれる。脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖だが、脳はブドウ糖をためておくことができず、毎朝供給しなければならない。ご飯やパン・麺類などの澱粉質の食物を取ると、30分ほどで血液中のブドウ糖はピークに達し、やがてそのブドウ糖が脳に送り込まれる仕組みであるそうだ。
子供には毎朝食事をさせてから送り出さなければいけない。親の義務だ。