この夏は本当に暑い日が続きました。東海地方って暑いんですねえええええ！！！！！でも、よくしたもので、北風が吹くようになりました。それでエアコンを使わなくても何とかなる日が増えてきて・・・・・季節の巡りを感じさせる風です。ついこの前まで、「お湯を出しているの？」というほど温かかった水道のお水・・・・・・それもかなり長い時間・・・・・それが朝起きだしたとき冷たく（とまではいきませんが）感じるようになり、気持ちよく顔を洗えるようになりました。夜冷えるようになったということですよね。過ごしやすい季節を迎えようとしている！！！！！と思うだけで、何となく嬉しくなります。
今年は病み上がりだし(？？？？？)、とあれこれ食べるのを控えていたものがありました。そのうちどうしてもおナスの糠漬けが食べたくなってしまいました。それで、昨年の膵炎騒動で冷凍保存していた『糠床』・・・・・平戸の教室で松見先生が作られたデモ用です・・・・・それを解凍しました。それを新しい糠床と半々に合わせて復活させました。とてもうまくいきまして、美味しいナスの糠漬けを楽しんでいます。今ではお漬物用の倉があるではなし・・・・・皆さん冷蔵庫で糠漬けをするんですよね。素晴らしい方法を発見しました？？？。以前『糠漬け名人』とかいう円筒形の糠漬け容器について記事にしましたが、あれは冷蔵庫に入らない(もちろん、これは冷蔵庫に入れなくてもよいやり方なんですけれど)形だし、寸法が今一ということもあって使っていません。新しい方法で毎日丁度よい状態を保って、おナスをつけています。いつかこの『和子式糠漬け(と言えるほど大仰なものではありませんが)』をご紹介したいと思っています。
膵炎騒動からそろそろ一年、私はすっかり元気になりました。いろいろご心配をおかけしました。ですが、教室については、しばらく休止を続けたいと思います。それぞれがお一人で思い到るところまで思い続けていく時間を大切にしていただきたいと思います。
