今日の食タケ

今日は爽やかな天気

喜び勇んで出かけましたが・・・　　どうもあまり多くは出ていない

ちょっと変わった収穫は　ウスムラサキホウキタケか？

　　一級の味で定評のあるホウキタケと同種で根元が太い株状　

　　　　料理には十分熱を通す必要がある　

 

 

 

他には

ウラベニホテイシメジ　　　　実用にはよく似た名前のキノコとトラブルを起こしやすい。　
　
　　　　　　　　　　　　　姿形は良く。ボリュームがある。少しほろ苦い。

 

 

 

ニンギョウタケ　かたまって生えていて大きいのでたくさん採れるが、味は大味？　　油ものに合う

 

 

 

オニイグチ　　食べられるが食べたことありません

 

 

 

クリフウセンタケだと思いますが、あまり典型的な画像ではないです。味は美味しい

 

 

 

サクラシメジ　（ミネゴシ）　シメジの仲間です。それほどお美味しいとは思いませんが、てんぷらが良いか？

 

 

 

 

 

いわずと知れた　マツタケ　　このくらいの大きさのが良いか？でも今年はまだあまりたくさんとれません

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