ねぎ豚塩・・・？

焼肉屋さんとかにある「ネギタン塩」とか「ネギ塩牛タン」。
あれに着想を得て、やってみた。

つまりだ。ネギタン塩はさっと焼いた牛タン（軽く塩コショウをする場合あり）に、ネギ塩（白髪を塩とごま油などで和えたもの。刻みネギの場合もあり）をのっけて食べるもの。
なので、これは塩コショウと酒で軽く下味をつけた豚ももスライスに、塩味に仕上げたネギ炒めで食べるという趣向。

ネギの食感が柔らかな豚ももスライスとよく合う。味わいは地味に旨い。おかずや肴にはなる。

さらに、これのきっかけは、先日の焼鳥屋ごっこで軟白ネギ（青いとこ）がたくさん残ったことにある。

ま、めでたくネギの青いとこ大量消費。
我ながら良き展開だな、と(笑)