甘い美酒を堪能。

近頃こっそりと開業した日本酒バー(と呼んでいいのか)の「和珈」に立ち寄る。
小酒屋「流鏑馬」マスターの姉上様がやってる店だ。

流鏑馬同様、選び抜いた数本が客を待つ。

まずは・・・

黒龍(黒龍酒造/福井)純吟たれ口
米の旨みが伝わる豊かな味わい。スタイリッシュなグラスがうすにごりを美しく演出しきりりとした吟醸香を伝えてくれる。

そして、素敵な珍品が。

満寿泉(ますだしゅぞうて富山) 貴醸酒
貴醸酒とは、馬の上にのって呑む酒。ウソです（そりゃ騎乗やろ）、醸造に使用する水に日本酒を加えて造った酒。とろっと甘く味わいは極めて濃醇。熟成するほどなめらかになるんだそうな。
と、呑んだ感想は説明の通り(笑)

昔むかしの大昔に飲んだことがあるけれど、その時は酒の価値を知らずただの甘くておいちい酒でしかなかった。豚に新種、じゃない、豚に真珠である。まこと失礼なことと思う。