いつものランチ、ではなく、たまにはゆっくりとお昼でもと、お二人様土曜日ランチ。
ちょっと奮発して、和食のお店で、そういう感じのコース料理で過ごす。
刺身やら、カニ甲羅揚げやら、色々味わったあと、締めのご飯は蟹釜めし。
ぱかっと蓋をとれば、おおっ、カニだぁ。（当たり前だ）
お焦げもいい感じ(^^) ついでにお漬物も何だか可愛くていい。
プロだから当たり前、と言ってしまえばそれまでなんだが、こういう所の釜めしって美味しい。
たぶん、６個とか12個のお釜をいっぺんに炊ける専用のコンロがあって、絶妙な火加減と時間で炊き上げるんだろうが、と言ってしまうと味気ないが、いや、ほんと美味しい。
上の画像だって、あと数秒、炊き過ぎたら焦げすぎちゃってダメだったろうというくらい。絶妙というか巧妙というか。
久々に、1合炊きの鍋を出してみようかな。ちなみに、いまだ納得の炊きあがりは実現してない。
ここんと家でもメスティンごはんだったからね。
よし、挑戦だ（笑）