アスパラの肉巻きフライ

ベーコン巻きとか肉巻きとかよくやりますが、それでも飽き足らずフライにしたという話。

みずみずしいアスパラにバラ肉のボリューム感が加わって、それを衣がひとまとめにした、そんな美味しさ？

ほんとは１本揚げにしたいが、揚げ用の鍋が小さいもんで、アスパラは1/2切りに。
豚バラをくるくる～っと巻いて、粉を着けて衣をつけて揚げる。

そう、大切なことを忘れてた。、

肉を巻く前には塩コショウで下味をつけるべし。
なんか味が物足りないと思ってたんだよなあ。下味の工程を忘れてましたわ（笑）

そんなこんなで、ソースを着けて食べても醤油でも美味しいが・・・

オーロラソースってのも、食べ応えが倍増してオツでっせ。