米国での研究によると、ビタミンCはガン、脳卒中発作、糖尿病および心臓病を防ぎます。また、心臓発作を防ぎ、動脈の損傷を防ぎ、さらに動脈壁の結合を維持するコラ―ゲンの形成を促します。１６０５人のフィンランド人男性の心臓発作リスクを再調査した研究では、VCの欠乏した人達は、VCが最適値の人の3.8%に比べ、13.2%の心臓発作リスクを有していたと、結論づけられました。
VCはガンのリスクを低下させます。肺癌男性患者８００人以上に関する２５年間の研究では、VC８３mg/日を摂取することにより、64%の減少が肺癌で見られました。更なる研究では、実験用マウスのガンの50~75%の減少が、食餌にVCを加えることにより認められました。このような事から、毎日、野菜や果物を５品から１０品、摂取することをお勧めします。
ビタミンC(VC)は脳卒中発作のリスクを減少させます。２０００人以上の日本人被験者の研究では、54%の脳卒中のリスクの低下を示しました。これらの被験者は少なくとも一週に６回、果物を摂取しました。対照は一週あたりニ回より少なく、果物を摂取しました。果物はVCを多く含みます。
糖尿病の人は血中、細胞内のVC値の低値が見られます。VCは糖鎖形成を減少させ、ソルビト―ル値も減少させます。ソルビト―ルは糖尿病で増加し、網膜神経と腎臓に障害を与えます。さらに、VCはニ型糖尿病患者の糖耐性を改善し、尿中への蛋白質の排出を著しく減少させます。糖尿病患者はVCを1~3g/日摂取するのが、賢明です。
Mgはインスリンの分泌を高め、糖代謝を促進させます。Mgがない時、インスリンは細胞へ糖を移動させることができませんし、また、グルコ―スとインスリンは、Mgが存在しないと、血中において、いろんなタイプの組織損傷の発生を、増進させます。
Mgの欠乏は心臓病の人で一般的です。また、急性心筋梗塞や不整脈の治療のため、病院で用いられています。その他の筋肉のように、心筋はMgを必要とします。Mgは狭心症もしくは胸痛を治療するため用いられます。
VCとMgは原発のメルトダウン後に見られる、危険なフリーラジカルを安全にぬぐい取る電子を大量に供給します。フリーラジカルはガンの原因となります。これらVCとMgは野菜、果物、豆、海草、イモ、等から摂取できます。Mgは500mg/日以下が適切な摂取量です。
References
Natural News: VitaminC Prevents Cancer, Stroke, Diabetes and Heart Disease
DiabetesMellitus-information.com:vitamins and minerals that lowers the blood sugar level