目覚めようとすると、なんとなく暖かい感じがやってきた。外は、雨が強く降っている。外気温は何と３度、室温は１７度もある。湿度２１％、びっくりするほどの暖かさだ。これでは、薪ストーブを焚く気も起らなかった。
昨夜は、例によって少し飲み過ぎてしまったので、午前中は身体が重い。雨も降っているのでなんとなく気持ちも重い。昼過ぎに雨が止んだが、部屋の中で過ごす。
４時過ぎに庭を散歩に出る。。付近の畑はまだ雪が残っているものの、森の中の日当たりのいいところはすっかり雪が融けてしまった。濡れた落ち葉が赤茶色に染まっているのを見ると、なんとなく新鮮だ。
昨日作ったビーフシチューと妻が作ったフラワーアレンジメントを報告しておこう。
ビーフシチューは先ずは材料と調味料を揃える。
牛肉と一緒に煮込むのは、ニンニク、セロリー、ニンジン、タマネギそれにブーケガルニ。それとは別に、食べるときの付け合わせ野菜、ジャガイモ、ニンジン、タマネギは大きく切り、椎茸は丸のまま使う。
最初に牛肉をフライパンで焼いて鍋に移す。
フライパンに、煮込み野菜を入れて色づくまで炒める。
牛肉の鍋に赤ワイン１本分を注ぎ込む。
炒めた野菜、ホールトマト、ブーケガルニを入れる。紙蓋をして、鍋蓋をし、薪ストーブの上で２時間ほど煮込んだ。
その後、牛肉だけを取り出し、他の野菜を漉して取り除き、煮汁だけを牛肉の鍋に移す。それに、付け合わせ野菜を入れて、再度煮込む。野菜が柔らかくなったらコーンスターチを入れて出来上がりだ。少し淡白な味になってしまった。まぁ市配のルーの様な味ではないが、赤ワインの香りが強く残っている。まだまだ煮込み不足のようだ。
妻はハーブスタンドさんの第１６０回、フラワーアレンジメントを受講した。テーマは「春を呼ぶスミレ色のアレンジメント」、１８種類の花材を使っている。
休憩時間にはハーブティが出される。
ハーブスタンドさんの店は、それほど広くはないが、センス良く飾られていて楽しい。
４時間ほどかかって作品が完成した。
持ち帰った作品は今日、壁に飾られた。部屋の一隅が、春を呼ぶ、淡いスミレ色になった。
