福はこび＠姪の浜

こんばんはozeです

 

前回の投稿から間が空いたなー、と思ったら、一か月近くも経っていた。

これはヤバイ、月日が経つのが早い。

コロナの真っ最中だった去年よりまだマシな気がするが、それでも早い。

 

さて、姪浜にある福はこびに行ってきました。

※写真は食べ終えて撮ったもの。

13:30ころ着。店の前に3人待ち。

ブロガーの皆様は既にご存知の通り、あの一双が開店したお店ということで、

気になっていたものの、場所が遠いので、やっと来れました。

以前は昔ながらの中華料理屋があり、この店も雰囲気はそのまま、厨房が目の前にあり、

昔ながらの街中華、街のラーメン屋さんという雰囲気となっています。

さて、どんなラーメンを出してくれるんでしょうか。

 

「醤油ラーメン」

醤油ラーメン＋半チャーハンセットで1000円ということで、お値段は今ドキとなっています w

表面にはラードが分厚く浮き、中のスープは熱々に保たれている。

スープは醤油がショッパ目に効いた、醤油主導のスープで、ベースの動物系スープ（トンコツ？）

の旨みもあり、ガツンと来る分かりやすい味。

麺は中太ちじれ。サッポロラーメン系のゴリゴリとした食感で食べ応えがあります。

とここまで書いたところで、これはサッポロ系醤油ラーメンですね。

スープは中華鍋で調理されていてアツアツだし、すみれ辺りの王道のサッポロラーメンを

インスパイアしているのではないか？、と思いました。

 

醤油とラードでガツンと来るスープは食べ応えがあり、豚骨好きの福岡人にも受けるのでは

ないでしょうか。店の見た目はレトロでも、味の方はモダンでキレがあり、さすが一双系のお店。

次は塩ラーメンを食べに来ようかな。

 

住所：福岡市西区姪の浜4-11-23

tel：050-5570-6528

 

訪問日：2021/11/9

評価：８５点