ヤキニク・ラーメン フタバ＠警固

こんばんはozeです。

 

土曜のお昼時、今泉界隈に居たので、

ラーメンを食べに行こうと思っておいげんを目指して、国体道路を進むが、

途中でフタバがあることに気付き、行ってきました。

国体通り沿いにあり、1Fは扉が無く吹き抜けになっているので、

屋台のような雰囲気です。

 

メニューはラーメン、ライスのみで少なく、ラーメンをオーダ。

 

「ラーメン」

今はなき東京・品川「イレブンフーズ」の流れを汲み、とあり、

イレブンフーズは食べたことがないので、ネットで見てみると、玉ねぎ、わかめ、大きいキクラゲと、

ジャンキーな具が特徴のようです。

チャーシューも分厚く、肉肉しく、ジャンキー感を出してます。

家系の鶏油、のり、ほうれん草の３点セットを思い出しますね。

 

スープは豚骨ベースですが、清湯系でスッキリしており、動物系の厚みを与える程度。

野菜などの甘みが主なので、じんわりと優しく、塩豚骨に近い味。

麺は家系と同じ酒井製麺。中太の弱ちじれで、この麺がうまい。

食べ応えがあり、小麦の味わいがして、ジャンク感がよいです。

 

余り期待して入った訳ではないので、意外と、と言っては失礼だが、

普段使いのラーメンとして、うまかった。特に、麺が博多には無いタイプで好みです。

これで、東京のイレブンフーズ系の店に行ってみたくなりました。

 

住所：福岡市中央区警固1-14-3

tel：092-715-1129

 

訪問日：2018/4/21

評価：８０点