とら食堂 福岡分店@六本松

こんばんはozeです。

寒くなってきましたねー

 

開店してから気になっていた、六本松のとら食堂 福岡分店に行ってきました。

この日は年明けの1月3日、昼前の11:45に着くと、12人くらいの行列ができてました。

いやはや六本松にしては十分に凄い行列だ。w

皆さん「おせちに飽きたらカレーもね」ではなく、

「おせちに飽きたら喜多方もね」っていうモードなのだろうか。

 

店内に入ると

製麺所があり、うどん屋ではよく見る光景ではありますが、

ラーメン屋で麺を打っているところを見てみたいもんですねー。

 

デフォルトメニュをオーダ。

「手打ち中華そば」

スープは濁っておらず、クリアな茶色。

見た目通りクリアでスッキリした醤油スープで、鶏ガラベース（？）のうまみが広がる。

麺は手打ちちじれ麺でうまい。スープより麺の方が個性があるかと思います。

 

スープもダシが効いていて、特に不満はないのですが、ちょっと洗練され過ぎと言うか、

万人に受けそうな味で、記憶に残らないんだよなー。

もっと鶏ガラが効いているとか、コッテリ感があるとか、ひとクセあった方が好み。

この洗練感は、一風堂が運営している影響があるんでしょうか。

私的にはうまみが濃いやっちゃんちの方が好きです。

 

住所：福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ 1F

tel：092-707-1015

訪問日：2017/1/3

評価：８０点