元祖 伊都商店＠警固

こんばんはozeです。

 

ガツンと来るラーメンを食いたい、ということで、

以前から気になっていた、伊都商店へ行ってきました。

この場所は店がよく入れ替わりますね。

記憶の限りでは、ココ壱番屋（カレー）→志どう（ラーメン）。

今回は長続きして欲しいものだ。

 

あの西谷家の姉妹店ということで、期待が高まる。

 

店内に入ると、ムンムンと豚骨臭が充満していた。

　ようこそ豚骨王国へ、我こそ豚骨の神なり。

フォッ、フォッ、フォッ、フォッ、フォッ。

ozeよ、この圧倒的な豚骨パワーの前にひれ伏すのじゃ。

フォッ、フォッ、フォッ。

頭を床にこすりつけろ、フォッ、フォッ、フォッ。

靴をなめるのじゃ、フォッ、フォッ、フォッ。

ワシの尻をふけ、フォッ、フォッ、フォッ。

 

って、以前にこんなネタ書いてたな。w

 

「糸島豚　とんこつラーメン」

ベースの豚骨の味は西谷家と同じだが、だいぶマイルドな方向に振れている。

油のマイルドさ、コッテリ感が加わり、とろみがある。

あと、取り切りスープ（呼び戻しではない）だからか、フレッシュ感があり、

濃厚だが、後味がスッキリしている。

油が馴染んだスープ、とろみの食感は赤のれんにも似ており、豚自体はこちらの方が濃厚。

時間が経つと、表面に膜が張るところも似ている。

 

薬院界隈は、一風堂、元次、元助など、モダンな店が多いが、

こういう、王道スタイルの豚骨店ができたのはうれしい。

濃厚、ガツンなラーメンが好きな人にはおすすめできる。

 

住所：福岡市中央区警固1-13-1

tel：092-714-1433

 

訪問日：2012/11/8

評価：９０点