息子ちゃんの夕飯

　　　　　

牛肉入りきんぴら、鮭の粕漬けオイル焼き、凍り豆腐と
　野菜の煮物、中華くらげと野菜の中華風甘酢和え、
　かき玉みそ汁、キウイフルーツのヨーグルトがけ、
　100％オレンジジュース、牛乳


いつもはサッカーの練習のあと、クラブが提携する食堂で　夕飯を食べて

来るんだけど、今日は　期末テスト勉強するってんで　練習休んで

帰って来たから　おうちで夕飯。。。

息子の夕飯は大変なんだよねぇ～　色々たくさん食べさせるようだから

手をかけつつ・・・手を抜く・・・みたいな　


　牛肉入りきんぴら　

98円とかで売ってる　切ってある牛蒡と人参のパック1袋をゴマ油で炒め、
牛バラ切り落とし肉も一緒に炒める。酒、砂糖、しょう油、粉末だし少々
で味付けし、炒め煮する。


　凍り豆腐と野菜の煮物　

大根、人参、干ししいたけを煮て、だし、しょう油、砂糖、酒で味付け
したら　凍り豆腐をそのまま入れて煮る。


　中華くらげと野菜の中華風甘酢和え　

酢、砂糖、ゴマ油で甘酢を作る。きゅうりを塩もみし良く洗って絞り、
みず菜、わかめ、市販の味付け中華くらげをそのまま入れ　甘酢で和える。
トマトのスライスを添える。


　かき玉みそ汁　

じゃがいも、玉ねぎ、にら。食べる直前に　卵を流し入れる。


フルーツは　キウイにプレーンヨーグルトと練乳をかけました☆
ドリンクは　牛乳と100％オレンジジュース。。。ご飯は　どんぶりde♪

今日は　和食系～
クラブの栄養セミナーでは、1日40品目食べろと・・・
お子さん達は、アスリートなんですから！！　と。
まぁ　そこまでは出来なくとも、色々考える訳ですyo・・・
母が　頑張ってあげられるトコは　これぐらいだからねぇ～

練習だけでなく、『食』　も大事ってことです。

７月４日おうちごはん♪パスタ♪

　　　　

イカのトマトスパゲティ、たらもサラダ、残り野菜のスープ


ホントは、鶏肉のはずだったんだぁ

冷凍庫から出すの忘れ、急きょ　１パイ100円のイカさんになりました。。。


　　　　　　　　　　～～　レシピ　～～

☆材料　　　①イカ２ハイ②トマト小３玉（大か中なら２玉）③玉葱１個
　4人分　　 ④ニンニク２個⑤バジルの葉１,２枚⑥オリーブ油
　　　　　　　 ⑦トマトケチャップ⑧塩、コショウ⑨コンソメ粉末


　作り方　

①はワタと中骨を取り除き、輪切りにする。足は２本ずつに切る。フライパンに
オリーブ油を入れ　スライスした④を入れ　香りがたったらイカを炒める。
半分にしてスライスした③と、小さめにざく切りした②も入れて炒め、
⑧を少々ふる。②と③から水が出てきたら、⑨を少々、⑦を味見しながら
入れ、⑤を手で小さくちぎって入れて　煮込む。
たまにかき回しながら、味見しながら、５～10分煮込んだらできあがり～
　あ！！　スパゲティ茹でるの　忘れないでne1人分＝約100ｇ


たらもサラダは、じゃがいも大2個を小さく切って茹で、きゅうり1本はスライス
して塩もみして洗いよく絞って、みず菜と、たらこ１ハラ、マヨ、コショウで
和えるだけ。

残り野菜スープは、冷蔵庫の中でしおれかけてる　残り野菜を色々入れ
コンソメスープで煮込み、塩コショウで味をととのえる。


　ポイント　

我が家ではイカの肝を少々隠し味に入れます。磯の風味が増すから～♪
でも、好き嫌いがあるから　お好みでね



いよいよ　ワールドカップ準決勝


　ドイツ　　イタリア　


日本時間　早朝　4：00　キックオフ