8/11 肉巻きチン♪

本日2回目でーす♪

夏真っ盛りで暑いっすねー💦

って、でも天気は曇りですがね^^;

暑いから、あんまり火を使わないでご飯作りをしましたよ♪




この日のメニューは・・・

＊肉巻きチン。ネギソースがけ。
＊茄子の味噌炒め。
＊ポテトサラダ。
＊きゅうりもみの梅おかか和え。
＊味噌汁。
＊白いご飯。





＊肉巻きチン。
豚バラ肉を広げてかるく塩コショウし、大葉とえのきをクルクル巻き、巻き終わりを
下にして皿に置く。ラップをして、豚肉に火が通るまでレンジでチン。
ネギソースをかけていただきます。

ネギソースは、
ポン酢、ごま油、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、刻みネギを混ぜたもの。








＊茄子の味噌炒め。
茄子をごま油で炒め、水少々、味噌、和風だし、砂糖を入れて炒め煮しました。








＊ポテトサラダ。
ここ数日の常備菜。







＊きゅうりもみの梅おかか和え。
スライスしたきゅうりに塩かけて揉み、洗って水気を絞ったら、
包丁で叩いた梅肉とかつお節を和えました。さっぱり箸休め。




ごちそうさまでしたー♪





お昼に、宮迫君の釈明見たけど、

奥さんが言った言葉、すごいです。奥さん素晴らしい人。

なんか、涙が出ちゃいましたよ。

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