大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

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2018年01月23日 | 日記

こんばんは♬

背中の肉離れが治ったかな。と思ってると

また次の痛み(-"-)

今日は腰が痛いみたいです

料理長の体は悲鳴を上げているご様子(>_<)

忙しく働いていたら、痛みを忘れられるそうなので

みなさ~ん 料理長の痛みを和らげに来て下さい♡

 

本日のオススメ 「太刀魚」

 とても鮮度がいいので、個人的には、

是非お造りで食べて頂きたいです。

※皮膚の乾燥防止、美肌効果がある成分が含まれているので

  この時期に嬉しい食材です♬

 

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寒の戻りはじまりました

2018年01月21日 | 日記

また寒くなってきましたが

皆様お体お障りありませんでしょうか?

 

一月の下旬ということで三寒四温が繰り返されることでしょう

どうかお体ご自愛くださいませ。

 

 

金田一一君が37歳になった漫画が連載されてるという事で

世間(狭い)を騒がせておりますが

ドラマ世代の自分としてはまた、ナントかキッズのつよしさんに

演じてもらいたいものです。

 

 

さて今日のごえんのおすすめは!!!!!!!!!!!!!!

キンキです!

一本釣りで鮮度抜群なので

つくりでもあぶりでも煮ても焼いても

お鍋でも、美味しく召し上がれます!!

 

宜しければごえんで浴びるように呑んで

はち切れるまでお食事されてくださいませ!!

 

 

 

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獺祭

2018年01月20日 | 日記
最近はぽかぽかと日中暖かく
過ごしやすい気温になっておりますね!
 
チカデス。
 
最近「坂の上の雲」を愛読書にしているのですが
そこで「獺祭」の意味を知るのに至りました。
 
 
以下いわれと小話です。
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かわうそ(獺:イタチ科の水生動物)は捕らえた魚を
川岸に並べる習性があり、これを晩唐の詩人李商隠が、
文章を作るのに多数の書物を座の周囲に置いて参照し、散らかった様を
自ら「獺祭魚」と号したところから獺祭の言葉が生まれました。
 
正岡子規は書き物などで散らかった部屋で生活をしていたらしいのですが
自らを「獺祭書屋主人」と名乗り、
命日である9月19日を「獺祭忌」と呼ぶこともあるそうです。

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もしかしたらお客さまに対してドヤ顔披露丸に
なってるかもしれません。

でも旭酒造さんのHPに行くと書いてあるので
今頃知ったのにドヤ顔する滑稽さです。



さて本日のごえんのオススメは!!!!!!
 
 
です!!
 
久しぶりのおススメです!
 
うすつくりやつくり
骨蒸し・あら煮などでお召し上がってくださいませ!
 
もちろん、獺祭の焼酎も仕入れております!
 
 
 
 
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます!!
 
 
 
 
 

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ルーティーンは大事!!

2018年01月19日 | 日記

こんばんは♬

今日、昼の仕事  大遅刻!!

昨日、ごえんでの仕事が終わって

寝るまでのいつものルーティーンを省いた結果

(いつもより早く寝たのにもかかわらず)

     寝坊(ー_ー)!!   ⇒⇒  大遅刻

ルーティーンといっても

  ダラダラしてるだけなんですけど^^

やっぱり  いつもと同じ行動は必要なんですね(>_<)

 

本日のオススメ  “ぼたん海老”

ぷりっとしてて甘みが最高!!

 是非食べに来てください。きっと満足していただけると♡

 

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松葉カニ 有ります♡

2018年01月18日 | 日記

こんばんは♬

松葉かに

早く出たいのか発砲スチロールの中で 

元気に動いてます。早く出してあげてください(^'^)

 

本日のオススメはもちろん

    松葉かに♡

今日は、一折れ(ヤクザ蟹)がラッキーな事に

  安く買えました!!

カニづくしでは無く、他にも色々食べたいので、

ちょこっとだけ食べたいなぁという方に朗報です!(^^)!

♬本日はお造りだけの バラ売りもさせて頂きます。

是非、食べに来てください。お待ちしております。