曇り空が掃いて気持ちの良い秋晴れの空です。
秋は穏やかで好きなのですが
夏の苛烈さがあるからこの季節が好きなんだなと思う
今日この頃です。
さて本日のおすすめ
たら白子
白子は雄の魚の精巣を指します。
料理で珍重され、単体で商品として流通しているのは
フグとマダラのものであります。
マダラの白子はその形から「雲子」もしくは「菊子」ともいい
また、北海道では「タチ」と呼ばれています。
あっという間にたら白子が出てくる時期になりました！！
ごえんでは、さっと湯をあてぽんずで召し上がったり
焼いたり揚げたり等々でお召し上がり頂けます！
クリームのような重厚感があり濃厚ではありますが、実は低カロリー。
この美味をごえんで如何ですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。