雲 菊 白子

曇り空が掃いて気持ちの良い秋晴れの空です。

 

秋は穏やかで好きなのですが

夏の苛烈さがあるからこの季節が好きなんだなと思う

今日この頃です。

 

さて本日のおすすめ

　　　たら白子

白子は雄の魚の精巣を指します。

料理で珍重され、単体で商品として流通しているのは

フグとマダラのものであります。

 

マダラの白子はその形から「雲子」もしくは「菊子」ともいい

また、北海道では「タチ」と呼ばれています。

 

あっという間にたら白子が出てくる時期になりました！！

ごえんでは、さっと湯をあてぽんずで召し上がったり

焼いたり揚げたり等々でお召し上がり頂けます！

 

クリームのような重厚感があり濃厚ではありますが、実は低カロリー。

この美味をごえんで如何ですか？

 

皆さまのお越しをお待ちしております。