こんばんは
本日ご紹介するのは、
yellow tail fish (黄色い尾びれの魚) です
皆様、何の魚のことかお分かりになりますでしょうか
この写真では うろこまでとられて、こんな姿になってしまっていますが…
正解は・・・ ぶり なんです
今日お寿司屋さんで外国人の方に聞かれたのですが、ちゃんと説明できました
これも1年間、ごえん
で 働かせてもらっている賜物です
料理長には、「ぶりは黄色い尾びれじゃないけどなぁ…」と言われてしまいましたけど
ちなみに、はまちは young yellow tail fish というそうです
つい最近まで、ぶりとはまちの関係が分からなかった私にとっては
驚きの発見でした
本日のぶりは、照焼やかま焼でお召し上がりください