アンコウ♪

こんばんは

３連休初日皆様いかがお過ごしでしょうか

 

本日は アンコウ  のご紹介です

写真を撮る前に、ばらばらにされちゃいましたが…

 

アンコウといえば、『 西の河豚、東の鮟鱇 』と並び称されている高級魚

見た目はグロテスクですが、骨以外はすべて食べられる無駄のないお魚です

 

お鍋に入れたり酒蒸しにしたりするのがメジャーな食べ方ですが、

料理長の  おろしポン酢焼き  もオススメです