こんにゃくを作りました！

　みなさん、こんにゃくを食べたことはありますよね？
では、作ったことはありますか？
　「こんにゃく芋」という、黒っぽくてゴツゴツした芋があります。
学園では毎年、この「こんにゃく芋」からこんにゃくを作ってるんですよ！

　講師をして下さるのは、今年も春谷兼治さんです。
　まず、コンニャクイモの皮をむいて、一口大に切ったこんにゃく芋を、水とともにジューサーミキサーにかけます。


　それから、大きな鍋に入れて、焦がさないように火に掛けます。みんなで交代してかき混ぜます(^^)

　トレーに入れて、平らにならします。ここまでが，今日の作業です。


　食べる前に軽く茹でで、お醤油やワサビでいただきます。もちろん、煮物などに使っても味がしみて、とっても美味しいです！「こんにゃくって、こんなに美味しかったの？」と驚く生徒もいます。
　このこんにゃくは、収穫感謝祭にも使われます。

　その日の夕方、みんなで試食しました。

　美味しかった～～～～～!(^^)!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すたっふ・ひろ