連休キンモクセイって？？？？もう咲いているのでしょうか？？昨日キンモクセイの香りが漂ってきまして？？？もうそんな時季なのかなア～～～～
写真は 『特製コロッケ』 お寿司屋さんのあげもの！！！
”ホームページ開設しました”
『福寿司 恵美坂へようこそ すしてんドットコム』http://www.sushiten.com/osaka/emisaka-f
本日のねたケース
(今朝 市場から届きました！）
＊はも 湯引き、天ぷら ＞『名残りの鱧！！』 皮が柔らく最高です。今朝骨きりしたはもです！！
＊剣先いか 造り ＞身に厚み、甘みが出てきました！！
いかの生ゲソ つくり＞塩焼き、天ぷら、唐揚
＊ほたて貝柱 つくり 塩焼き、バター焼き ＞にぎり鮨もオススメです
＊新さんま 造り 塩焼き ＞旨み、脂がのり、生臭くなく美味しいです
＊甘エビ つくり
＊いわし つくり しそ揚げ＞しそに梅肉をいれ揚げ物にします
＊きんき （北海道産） 塩焼き、煮付け＞脂がのって美味しい白身魚です。焼き物より煮付けも方がオススメです
＊のどぐろ（日本海） 煮付け、塩焼き＞きんき同様脂がのって美味しい魚です
＜白身、青物、＞ たい はまち しまあじ
いけす（水槽）
（泳いでいる”ヤンチャ”な魚たちです。＊穏やかに見えますが、はもは凶暴につき要注意！！）
＊さざえ ＞殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が染み渡り格別に美味しくなります
＊あわび ＞造り、にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
＊あじ つくり、たたき ＞身ははつくり又はたたき、骨はから揚げに丸ごと鯵を召し上がれます
＊めいた鰈 ＞身はつくり骨は唐揚、味噌汁で提供します
秋野菜 サイドメニュー
（実りの秋にかけての野菜、地の物で収穫した野菜）
＊生湯葉の付き出し ＞湯葉を山葵醤油、ポン酢でお出しします
＊焼き銀杏 ＞『新物』もちもちして美味しいです！！！オススメです
＊一口鍋 ＞鳥つみれ、きのこ類、れんこん、貝などを入れた小鍋です。１人前の量です。スープの残りで 仕上げにソーメン がオススメです
＊焼しいたけのポン酢 ＞あっさり味！生椎茸を焼き 香りが美味しさをそそります
＊季節の野菜のてんぷら ＞実りの秋にちなみ、銀杏、栗、さつま芋、なすびなどを取り揃えています
＊馬刺身 ＞熊本産、真空で輸送され柔らかく美味しいです
＊長芋白髪そうめん ＞箸休めに！！”歯ごたえシャキシャキ！”
＊揚げだしなすび ＞地のなすびを使用しています
＊茶碗蒸し ＞冬の風物詩 あつあつの人気のメニューです
＊特製コロッケ ＞すし屋さんの揚げ物（グラタン） 子供、女性に人気です！！
おくさんのツマミ食い話 ８７
休み前に魚をたまにいただきますが、鯛の頭が一番嬉しいです。
頭をあら炊きにします。それが一番適していると思います。
時間が経過していますので、潮汁よりあら炊きでしたらそんなに変わりません。
その変わりに生姜を多めに入れます。
福寿司 恵美坂 『出前お品書き一覧』
http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/61746593554c304859c989f837059212
涼しく（寒く）寝ました
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