今日は子供連れて鉢上げ回りました
天気は曇りでそんなに暑くなく
と思ってましたが 自転車のためか
暑かったです
赤はた （あかんぽ）
珍しい魚です あこうの仲間です
あこうは真っ赤ですが赤はたはだいだい色です
食べ方としては 身はつくり 骨を味噌汁又は煮付です 皮はポン酢 胃袋等もポン酢です
あこうと同じで白身魚としては高級魚です
大きければ半分をつくり（わさび醤油）半分を身を湯霜にして梅肉で
けどお客様曰く 少し甘い感じがします？とのこと
夏の感謝祭をしております
生ビール 『中』
１杯につき ５４０円→４４０円
瓶ビール 『大ビン』
１本につき ５４０円→４４０円
上記だけが対象です
7月30日までです
本日のネタケース
＊あまえび ＞つくり
＊はも ＞湯引き 天ぷら
＊のどぐろ、きんき ＞塩焼き 煮付け 大きいので半分の量もできます
＊赤貝 ＞つくり
＊さば昆布締め
＊きす天ぷら
＊イワシ ＞しそ揚げ
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊はも ＞湯引き 鍋 天ぷら
＊おこぜ ＞身はつくり 骨を味噌汁
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞赤出汁 酒蒸し
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
＊たこ ＞身はつくり 皮をからあげ
サイドメニュー
＊水なすび漬物 ＞つきだし
＊「ごま麩」田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 酒の肴
ＴＥＬ ＦＡＸ ０７２－９５４－１０２５
