明日から父も帰宅してきます
１１月３日金曜日よりカウンターは禁煙席とさせていただきます
本日のネタケース
＊いわし ＞ つくり
＊さんま ＞ 塩焼き
＊たら白子 ＞湯引き 天ぷら
＊生うに
＊貝柱 ＞塩焼き バター焼き
＊いか ＞つくり 生げそ
＊赤貝 ＞つくり
＊かに爪 ＞酢物 天ぷら
＊あまえび
【白身 青物】
たい はまち しまあじ
活魚
水槽の魚を捌きおだししています
＊まるはげ ＞肝あり 身はつくり骨を味噌汁
ほっき貝 つくり
＊あじ ＞つくり たたき 骨をからあげ
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊つぶ貝 ＞ 身はつくり 肝は焼きます
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞つくり バター焼き
＊あさり酒蒸し
サイドメニュー
＊芽ねぎ
＊どびんむし ＞松茸 はも 三つ葉
＊キャベツ漬物
＊さけ西京焼き
＊揚げ出し「なすび」
＊馬刺身
＊ごま麸田楽味噌焼き ＞自家製田楽味噌使
＊焼ぎんなん
＊子持ち昆布
＊あまえびミソ ＞カニみそのように アマエビの頭のミソから作っています
０７２－９５４－１０２５
