この雨で近所の梅の花も
散り始めました。もう少し長く咲いててくれればとおもいいつつ
神奈川県の逗子葉山から来店してくれましてありがとうございましたhttp://ayadog.blog54.fc2.com/
３月３日ひな祭り
なぜかわかりませんが、３日はちらしすしが大変よく出ます
http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/d343095f6275eded7cdc27005a726e3b
本
日の”ねたケース”
(本日のオススメ！！！！）
＊たらしらこ ＞湯引き 混布焼き てんぷら もうそろそろ時期的に終わりで名残惜しいです
＊やりいか つくり
ゲソ ＞ 塩焼き、天ぷら、唐揚
＊尼海老 ＞つくり
＊さばつくり
＊きんき ＞煮付け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮つけがオススメです。豆腐にきんきの旨みが染み込
みます
＊生うに ＞つくり
＊きんめ鯛の煮付け、塩焼き
＊子持ち昆布付きだし
＊しめあじのきずし ＞あじも美味しくなってきました！！！！時期的に脂が乗ってくる魚です
＜白身、青物、＞
たい はまち しまあじ かんぱち
いけす（水槽）
（泳
いでいる”ヤンチャ”な魚たちです。穏やかに見えますが、ふぐ、にご注意ください）
＊さざえ ＞身はつくり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に
肝の味が染み渡り格別に美味しいです
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き
＊馬面はげ＞身はつくり 骨は味噌汁又は煮付け 一番美味しい肝
＊たこ ＞つくり 身は皮を剥いてつくり 皮は唐揚
＊あわび ＞造り、にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もでき
ます。食べ比べてください
＊がしら ＞身はつくり 骨は味噌汁 皮を湯引き
＊おこぜ ＞身はつくり 骨は味噌汁煮付け
春野菜 サイドメニュー
（珍味等、ハウスの春野菜です）
＊なすび田楽 ＞自家製味噌使用！！！！！
＊特製コロッケ ＞すし屋さんの揚げ物
（グラタン） 子供、女性に人気です
＊平目の骨せんべい ＞骨の縁側を唐揚しています。
＊あわびの肝塩辛 ＞３０年間床を変えていない塩辛で
す。塩をのみをたしています
＊えび味噌＞甘海老の頭味噌を時間をかけて練って
います。独特味です
＊一口鍋 ＞鳥つみれ、きのこ類、れんこん、貝などを入れた小鍋です。１人前の量です。スープの残りで 仕上げにソーメン がオススメです
＊春野菜のてんぷら ＞ふきのとう 行者にん肉 こごみ 茗荷 椎茸 たら芽 など
おくさんのツマミ食い話 １９７
青身魚の残りを握りにして大将が作ってくれたことも多々あります
それが以外以外
！！！！！に
座って食べるよりも立って仕事しながら食べるほうが美味しいのです
大将が握ってくれた制もあるかも知れません
が、脂のってつまみ食い感覚が最高です
福寿司恵美坂 『出前お品書き』
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