菜の花の辛子和え

今日の東京は 朝のうち雲がかかっていたものの ほぼ一日晴れ！

昨日立春を迎えたので、食卓にも春を…と考えて菜の花を買ってきました♪

今日はさっと湯掻いて　辛子和え。

微かに苦みの残る春の風味をいただきました♪