ビストロシェフの「ビーフシチュー」

前々回のホームパーティーで余った食材が有ったので、これで何か作ろうとスーパーをうろうろしていて見つけました。



ビストロシェフのビーフシチューです。これと足りない食材を買って作ってみました。



取りあえずレシピ通りに・・・順番に材料を炒め少し煮込みました。具は牛肉・玉ねぎ・ブナしめじ・じゃがいもです。



丹念にアクをとりながらこんな感じ・・・ローリエを入れさらに煮込みます。



火を止めてルウを割り入れたら、じっくり煮込みます。そして、これが一晩寝かせた翌日の勇姿です。これで10人前、デミグラスソースがしっかり効いた濃厚なシチュウーです。



試食は生徒3人ずつ、2日で完食です(^ ^;　なかなか美味しいのではないでしょうか？ちょっと季節外れでしたが、こないだのハッシュドビーフといい、インスタントもかなり美味しくなりましたね♪

2日目はさらに美味しかったです！これお薦めです♪