ヒサダの本気「ガトードール」Patisserie Judan

こちらも丹青会！チーズ専門店ヒサダさんのPatisserie Judan「ガトードール」です。



チーズだけで作ったピュアベイクドチーズケイク！専門店ならではの拘りの逸品です。



ひたすら滑らかな口どけで、思わずうっとりしてしまう美味しさです♪さすが専門店、個人的にチーズケーキは大好きなんですがベスト３に間違いなく入ります！ホームパーティのおもたせとかに最強じゃないでしょうか？


チーズ専門店＆カフェ「サロン・ド・テ・チーズ王国」
JR 立川駅北口、「立川バス4番乗り場」より10分「立川サンシャインパーク前」下車徒歩1分
[TEL] 042-513-4101
[営業時間] 10:00～19:00(火曜定休、他臨時休業あり)


問題なのは立川の本店でしか買えない事です(^ ^;

特別なチーズケーキ「オーボンビュータン」日本橋・高島屋

日本のケーキの歴史を語るのに、このお店は外せないでしょう？お店は尾山台に有るのですが、日本橋高島屋さんにも出店しています。でも、遅く行くといつも売り切れ！たまたま残ってたので買ってみました。



「フロマージュ」です。



なめらかなスフレの様な食感、深い味わいの特別なチーズケーキです。これは美味しい！

残ってたら是非どうぞ！

絶品！「フォンダンショコラ」千疋屋

自分では買わない？（買えない？）おもたせと言えば、和の「とらや」さんと、洋の「千疋屋」さんではないでしょうか？でも・・・



頂いたのは「千疋屋」さんの「フォンダンショコラ」ですv(^_^)v



中がトロッとしてるフォンダンショコラでは無く、小ぶりなガトーショコラなんですが、滑らかで濃厚な上質カカオの生地に練りこまれたフルーツのアクセントが秀逸！「はい、ごめんなさい」の美味しさ！いつもながら、想像を軽く超えるあたりは、さすが「千疋屋」さんです♪

されどの「フォンダンショコラ」を是非どうぞ！

神戸土産のテッパン！「観音屋・デンマークチーズケーキ」

神戸ってやっぱりお洒落ですよね？お土産も・・・・



オーブンにいれてあっためていただきます。チーズが溶けて、出来たて熱々のチーズケーキの出来上がりv(^_^)v

神戸らしい逸品です！

美味しい珈琲のお相手！

第一コーヒーの今月のお薦めは「ブルーマウンテン・ブレンド」いつもより消費量が多いですv(^_^)vそこで・・・



このコーヒーに相応しい相手を捜して来ました。こちらは「チョコクリームのエクレア」



定番の「シュークリーム」も、ここのはひと味違います！



買ったのは銀座の老舗「ピエスモンテ」お値段も銀座価格ですが、お味の方もちゃんと一流ですv(^_^)v

至福のひとときです♪

浜田山カテリーナ「マンゴーロールケーキ」

ベーシストの先輩Sさんから、お土産に頂きました。



浜田山の「カテリーナ」のマンゴーロールケーキです。地元のお店との事ですが、これがなかなかの逸品！クリームの甘さは上品で、スポンジもしっとり！半分を一気に頂いてしまいました(^ ^;

一度行ってみようと思います♪

「しらら」の美味しい食べ方♪

行列のスイーツとしては先駆け的な存在の「しらら」をいただきました。



カテゴリーとしてはチーズケーキなんですが、これはチーズそのもの・・・



春ヴァージョンは、中にいちごジャムが入ってます。そのままでも美味しいのですが、とっても好きな食べ方が有ります。それがこれ・・・



柔らかいパンを用意します。こちらは「アンデルセン」の「ハイジの白パン」ですが「パスコ」の「白い食卓ロール」とかもお薦めです。



パンを温めてちぎって「しらら」をたっぷりつけて！


是非、お試し下さい！

はんなりチーズケーキ「京はやしや」ミッドタウン

最近よくお土産にいただく「京はやしや」



抹茶・ほうじ茶を使ったお菓子のお店、見るからに上品な包みですね♪





いただいたのは「はんなりチーズケーキ」優しい甘さに抹茶の薫りがたまりませんv(^_^)v

日本って良いですね♪

ショコラティエのケーキ「Jean-Paul Hevin」（ポールエヴァン）

美味しい物が届く予感って有りますよね(^ ^;



ポールエヴァンのケーキを、お土産にいただきましたv(^_^)v





フランボワーズかな？酸味とチョコのハーモニーが絶妙です。一番下のビスケットのサクサク感や、真ん中の粒、とにかく楽しいケーキです。でも、しっかりしたまとまり感は、さすが！

モンブランは夜のお楽しみにして♪

イデミスギノ「HIDEMI SUGINO」京橋

相変わらず人気の高い「イデミスギノ」のプチガトーです♪



お土産に、こんなのいただいたらちょっと感激ですねv(^_^)v



「ブレジリエンヌ」苦みの利いた大人味のケーキ。ひたすら滑らかなムースは驚きの食感ですv(^_^)v





「ネオ」フロマージュブランの中にマンゴームースとジュレ。下地はバジルのビスキュイ生地と、とても凝ったケーキなんですが、まとまりがあって美味しいです。上のグリーンとイエローのソースのアクセントも、決して邪魔する事無くバランスがとても良いです。やはりムースの食感は別格！

美味しいケーキに飽きたら是非！

抹茶とアズキのケーキ「サダハル・アオキ」

ちょっと遅くなりましたが「丹青会」のお土産です。



今回は「サダハル アオキ」「Gateaux macha azuki aux amand」マッチャ・アズキのケーキです。





和が強すぎず、何とも云えない優しい美味しさで感激！

また食べたいです(^ ^;

極上ロール vs プレミアムロールケーキ

コンビニスイーツ対決なんて云われてます。確かにここ数年コンビニのスイーツもなかなか・・・・





「堂島ロール」で火がついたロールケーキブームに、先発「セブンイレブン」は極上ロールで！





こちらは満を持して発表した「ローソン」のプレミアムロールケーキ！



みなさんはどちらがお好きですか？僕はこちらプレミアムロールケーキが好きです。というよりけっこうハマってます(^ ^; このクリーム何ともいえません v(^_^)v 最近これだけのために少し遠いローソンに行く率高いです。

ヤバいです！これ・・・(^ ^;

純仏風スイーツ「ル・ポミエ」麻布十番

伊勢丹フランス展で見つけた「ル・ポミエ」の麻布十番店が・・・



主流の甘さ控えめの上品系スイーツとは違い、伝統的な仏風スイーツのお店です。だから甘いのは凄く甘いです(^ ^;



甘さ控えめ系はフルーツを使った物が多く、これはお店の看板「コーンオランジュカフェ」オレンジのコーティングの中にはオレンジのムース、その奥にはコーヒーのブリュレが ♪ 酸味と苦みが大人な感じです！

素材を活かした仏伝統スイーツは、どちらかというとほんとにスイーツが好きな女性に喜ばれそう ♪

東京都港区麻布十番3-9-2
03-6435-0104
9:30～20:00
年中無休

おもたせにお薦めしますv(^_^)v

塩バニラケーク「カフェ・ド・ベルサイユ」中目黒

「フランス展2010」で試食即購入のケーキは中目黒「カフェ・ド・ベルサイユ」の塩ケーキ ♪ フランスで古くから親しまれている、塩を練り込んだ「ケークサレ」の日本で唯一の専門店です。



試食して美味しさは確認済みだったのですが、ゆっくうちで食べてみました。チーズと食材を練り込んだ「ケークサレ」よりケーキに近い「ガトーサレ」と呼ばれる「塩バニラケーク」￥840



もうこれは完全に「大人のケーキ！」って感じです。日本人に合わせた、しっとり生地は上質のドライケーキに仕上がってます。練り込んだ塩のおかげで、甘さにコクが増してるようですv(^_^)v

これまた買いに行こ ♪

芦屋純生ロール「芦屋ベニール」

暖簾街に期間限定で出店してました。ブームですからとりあえず食べてみないと・・・





パッケージが可愛いですね。





生地は歯応えしっかり、重めの懐かしいタイプ。蜂蜜を練り込んだ、滑らかで上品な甘さのクリームとの相性もバッチリです。

真面目な優等生って感じですv(^_^)v