また一歩、南部の味に近づけた？バックリブ ～でも、転職することになってしまいました

急にわけあって4月に転職することになってしまった。転職先は無床診療所。
今まで病院勤務だったので月に何回もあった当直が無くなるのは喜ばしいことだが、大きい手術もできなくなるので少しさみしい。

今、慌ただしい限りだが、山中先生に触発され、せめてこの病院でがんばってきた証を残そうと昨年末より研究ではなく恥ずかしいことに症例報告だが、論文を書いている。そして実はこれまた恥ずかしいことだが、自分自身が書く論文はこれまた10年ぶりぐらいだ。つい5年ほど前までは論文を書いたことが無いという後輩数名がかわるがわりに来ていたので自分で考案した手術法もネタとして提供して書かせていた。でも5年ほど前より一人になってそれなりにネタはあったのだが、一人の忙しさにかまけて書いていなかった。

久しぶりに追い込まれて書いてみると昔とった杵柄か、簡単に書けた、これは自分の実力というより昔より全てのシステムがやり易くなっているため。昔は文献を手に入れるのに図書館に行ってコピーしてなどとやっていたのだが、今は座っているだけでネットを通して主要な論文はタダで手に入る。印刷しなくてもタブレットで読める。写真も昔は紙焼きしてなどとやっていたのだが、これまたjpgファイルでok。もっとも雑誌によっては紙焼きしろという雑誌がまだあるが、そういう雑誌には時間が無いので投稿しない。そんなこんなで夕方から資料を集めて書き始めたらその日のうちにある程度草稿ができ、2日かけて推敲して3日目には投稿してしまった。昔、こんな感じで簡単だったら良かったなあ。しばらくして再投稿しろときたが、あまり直す箇所が多くなかったのでその日に直して再投稿したら掲載証明をもらってしまった。おお、簡単、と調子に乗ってしまいあと1本、チャレンジしようと久々の英語論文を投稿しようとしている。これまた１週間もかからずにできてしまった。自分はこんなに実力あったっけ？　と驚くしだいだ。若いうちからもっとしっかりやっていれば今はもっと偉くなれてたかもしれない。　今、英語などをチェックしてもらっているが間に合うかどうか。昔と違って個人情報管理がうるさいので退職後は情報にアクセス出来ない。再投稿でなおせなかったら正直に退職後なので無理、と言うしかない。ダメなら日本語の雑誌に再投稿すればいい。やらないで終わったら後悔する。

ちょっと時間ができたので久々にブログ更新。

転職したら拘束時間が長くなるのは少し辛い。今まで当直の翌日、早帰りしてパンを焼いたり料理したり忙しい中でも時間を見つけて楽しんでいたが、それもあまりできなくなる。さらにマンション住まいとなるので趣味のバックリブ焼きも出来なくなる。

論文で忙しくなるちょっと前にバックリブを久々に焼いた。南部の味にまた一歩近づくことができた。ここまで腕が上がったのになぁ、残念だ。



バックリブは初めの頃は香辛料、玉ねぎ、にんにく等でドライラブしてから焼いていたが、そうすると味がどぎつくなるので簡単に塩、砂糖、胡椒、などをパラパラ振り掛けるだけとしている。あとの工程は以前と同じ感じ。

メープルでスモークしたら甘い感じになった。