ありがとうございました。

　皆様こんにちは。

　昨夜、蟹は何が一番美味しいか・・・という議題でスタッフ一同盛り上がりました。
毛蟹、ズワイ蟹、たらば蟹、ワタリ蟹・・・日本の海域で生息しているカニだけでみても1000種類以上いると言われています。
私は、それほど蟹料理を食べたことがないのですが「茹で毛蟹」が一番。
その他スタッフは「ズワイ蟹の蟹すき」「蒸し上海蟹」や「かに玉」といった意見もありました。
それぞれの蟹に合った調理方があり、それぞれに美味しい食べ方があるものです。
　昨晩は「焼き蟹」が食べたい！というお客様のご要望により「焼きタラバ蟹」をご用意させていただきました。
炭焼きの松茸を添えて秋らしい逸品に仕上がりました。
タラバ蟹は「焼き」が一番美味しいようです。

　さて、私事ですが・・・明日をもってDONS de la NATUREを卒業することとなりました。
ブログの登場回数も少なく、賄いブログがほとんどでしたが、読んでくださった皆様ありがとうございました。
ご来店頂き可愛がってくださった皆様ありがとうございました。
またどこかでお会いできる日を楽しみにしております。

　本日のブログ担当：ネモト

本日の賄い

　皆様こんにちは。

　秋晴れです。
スーツを着たサラリーマンの方は少々暑さを感じるかもしれませんが、燦々と降り注ぐ太陽に涼しい空気が気持ちいいです。
　そろそろ運動会の季節でしょうか。
近くの小学校では子供達が先生の笛の音に合わせて、組体操の練習をしておりました。

　本日の賄いは・・・「海鮮あんかけやきそば」です！
あんかけにはもってこいの広東風の味付け。
広東料理は、素材の味を生かすことを非常に重視しています。
四川料理の様に山椒などの刺激的な味とは違い、まろやかな味わいで老若男女に親しまれる味付け。
本日は香ばしく焼き上げた麺に、海鮮たっぷりのあんをかけて頂きました。
ご馳走様でした。

本日のブログ担当：ネモト

継続は・・・

　皆様こんにちは

　昨日のイチロー選手の９年連続２００本安打には感動させられましたね。
　まさに「継続は力なり」ですね。
　日本のプロ野球界も優勝争いやクライマックスシリーズに向けての攻防で盛り上がってきておりますが、我が愛する阪神タイガースの選手皆様にも、是非ともイチロー選手の偉業達成に刺激を受けて頂きたいものでございます。
　そんな私も昨晩はイチロー選手の偉業達成に刺激を受けて、久々に？大量に祝杯を上げさせて頂きました。
　大学に入学した当初の私は、サークルの新入生歓迎コンパで大量のお酒を飲まされ酔い潰れた経験がございますが、そんな私も２０年近くの毎夜毎夜の訓練の賜で、ここに見事大量のお酒を飲みすぎても酔い潰れることのない肉体を作り上げることに成功いたしました。
　まさに「継続は力なり」ですね？

　イチロー選手が記者の方からの「なぜ、これ程の成績を残すことができたのか？」という質問に、「第１に野球が好きだから！」ということを語っていたことがございますが、なんて素晴らしい言葉なんでしょうね。
　私も記者の方からもし質問を受けたらこう答えさせていただきます。
　「第１に好きだから！」

　
　
　

揃ってます

　皆様こんにちは

　週末はいかがお過ごしでございましたか？
　私は「サイとカバは違う動物なの？」という我が家の３歳になる長男の微妙な質問に答えるべく、サイとカバの両方が揃う動物園へ、ドライブがてら家族で早起きをして行ってまいりました。
　土曜日のあの豪雨が嘘の様にカラッと晴れ上がった昨日の天気は、動物達にもたいそう気持ち良かったらしく、サイは一歩も歩くことなく遠く離れたところで昼寝中、カバは鼻の穴以外水面に上がることなく水中にて睡眠中・・・・、
　ということで実際の動物を目で見て理解させようとした作戦は失敗に終わりましたが、ゾウ・キリン・トラ・シマウマ・ヒョウなどなど色々揃った動物園には息子も満足したようで、帰りの車中では「これで温泉があったら最高だね！」という微妙な言葉を発しながら眠りに就いておりました。

　さてさて本日も甘鯛・鱧・床伏・才巻海老・たらば蟹などなど色々と旬の魚介類が揃っております。
　「これで美味しいメインがあったら最高だね！」という声が聞こえてきそうでございますが、どうぞご安心下さいませ。
　当店のメインは魚介類ではなく炭焼きステーキでございます。
　本日も隠岐牛・山形和牛がご用意できておりますので、どうぞ旬の魚介類の前菜とあわせてお楽しみ下さいませ。

　残念ながら温泉はご用意できておりませんが・・・　

朝食は大切ですね。

　皆様こんにちは

　今日も残暑も穏やかな心地よい天気でございますね。
　我が家のベランダで飼われているザリガニ２匹も、夏バテ気味であった8月を乗り越え、涼しさの訪れとともに活発になってまいりました。
　私も今朝は先日購入したNEW自転車で、近所の河川敷まで走りに行ってきたのですが、早朝の涼しい風の気持ちの良いことこの上なく、ちょっと30分走ってくる予定が結局1時間ほどの朝の運動となってしまいました。
　それにしても早起きをして運動をした後の朝ごはんはなんて美味しいのでしょうね。
　焼きたての卵焼きに、秋刀魚の塩焼き、実家から送られてきた大根の新芽のお浸しに、大根と油揚げの味噌汁、そして千葉から送られてきた炊き立ての新米、一日のスタートが美味しい朝食からというのは本当に幸せなことでございます。

　昨晩も飲みすぎることなく、今朝も美味しい朝食を食べ、本日絶好調の私でございます。
　
　皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。