如何お過ごしでしょうか・・・
昨日から梅雨とは思えぬ程
強い日差しです
デパート・ホテルのロビーなど
涼を求める人でしょうか
人が多く見かけられます
今月は御同業の方の御来店が多く
昨日は神戸の鉄板焼のオーナー様
先週は仙台の御肉屋さん
週末はアメリカのステーキ屋さん
鹿児島の生産者さん
なんとも・・・・
別に特別な事をする訳では有りませんが
当店の肉は生後32ヶ月程の雌牛
2ヶ月程エイジング
この2点に拘り続け
(品川の御肉屋さんの御協力もあっての事で)
御客様に御提供しています
改めて感謝しております
炭焼きステーキ店
関西では殆ど無くなってきているそうで・・・・
がんばって一つの文化を守って行かねば・・
改めて
思い馳せた一時でした
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