フォンデュ

皆様こんにちは・・・　　　　

今日は如何したのでしょう・・・・・暑いです

本当に体調の管理が難しいですネ

最近、当店で御客様の召し上がるステーキ

フィレが圧倒的に多くなっています

先週は5本も出ています（60人分程になります）

肉屋さんには御迷惑をおかけしています

肉の部位で、脂肪が少なくもっとも柔らかい

フィレ肉は牛肉の料理で一番メニューに載って入るのでしょう

さっとソテー・網焼き・ロースト　様々ですし

切り方や部分で細かく分類されています

私の個人的な意見ですが

フォンデ・ブルギニュオンは御勧め

バタ－少量を加えたサラダ油で

角切りにしたフィレを串に刺して揚げ

カレ－やマスタ－ド・山葵醤油など

お好みのソ－スで食べるのです

熱の入れ方もお好みで出来るし

パン・サラダ・チーズでも有れば

豪華なパ－チィ－ですよ