夏用硝子皿

　本日、夏用硝子皿が届きました。
　このお皿は、和食器メーカーTSUNEの担当の方と大塚シェフの試行錯誤の結果出来上がった一皿です。
　早速、本日より使っていこうかと思っております。
　本日入荷の食材は“房総産活鮑”“羽田沖穴子”“伊勢湾産鯒”etc・・・
盛り付けが楽しみです。