健康診断

　皆様こんにちは。

　２５日に発表された農業白書では、食料自給率の向上と健康維持の為に和食回帰をすすめていた。
　昭和４０年当時と現在とでは、食事の内容が大きく変わっている様です。
ご飯は１人一日５杯から３杯に、牛肉料理は月１回から４回に、牛乳は週２本から４本に増え、植物油は３倍に跳ね上がっているそうです。

　和食中心の食生活は、コメの消費が回帰する一方で輸入依存の飼料による畜産物の消費が減り、自給率の向上につながり、脂肪や油の摂り過ぎを抑え、健康回復につながるとありました。
確かに年をとられて元気に働いておられる方々は地方の方が多い様ですし・・・。

　当店も来月に全員で健康診断を受けます。
その対策として食事を制限したり、野菜ジュースを飲んだりと泥縄的に対策をとっているスタッフもおりますが、昼から写真の様なグラタンを食べていては・・・結果が楽しみです。

　当店のステーキは炭焼き。
余分な脂は落ちますし、塩もミネラル豊富な物を使用しています。
これからは前菜もしっかりと皆様の健康を考えた調理をして、より一層お楽しみ頂ける様、努力をしなければと考えさせられました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のブログ担当：大塚