こんにゃくの日

皆様こんにちは。
　
　そろそろ梅雨の気配でしょうか。少し気温も下がり、冷たい雨が降っております。
このような時期は、一番気をつけなければならないと思っていた矢先、どうやら風邪をひいてしまったようです。
皆様は体調を崩されたりは、しておりませんか？

　さて、本日は「コンニャクの日」です。
５（コン）２（ニャ)９(ク)の語呂合わせと、言うまでもありませんね。
コンニャクの作付けが5月に行われることにも、ちなんでいるようです。

　昔、コンニャクダイエットが流行ったことがあります。
私も試みたことがありました。
コンニャクをサイコロ状に切り、フライパンで炒め、醤油を少しからめて七味唐辛子をかけて食べる。
おでんのコンニャク。煮物のコンニャク。
あまりコンニャクレシピを知らなかった私は、体重の変化が表れる前に挫折してしまいました。
コンニャクはノンカロリーだとばかり思い込んでいましたが、実は低カロリーというだけで、カロリーが無いわけではないんですよね。
しかし、食物繊維が豊富でで、血糖値や血中コレステロールを下げる効果や免疫増強活性があると言われているので、やはり食べないよりは食べた方がいいのでしょうね。
　幼い頃、山寺の麓で祖母と食べた「玉こんにゃく」が、とても美味しかった事をふと思いだしました。

本日のブログ担当：ネモト