包丁

「『丙午』さんが使ってる包丁って見るからにいい包丁だね」☆
「これですか？」☆
「うん、それそれ」☆





「これは、『日本橋木屋』の包丁です」☆
「かっこいいな～」☆
「いつも使っているのはこの3本ですね～」☆
「種類はなんていうの？」☆

「長いのは柳刃で、刺身などを切る時に使います」☆
「短いのは？」☆
「これは出刃ですね」☆
「出刃包丁だ!!」☆

「はい、魚をおろすときなどに使いますよ」☆
「魚をおろすのって、かっこいいんだよね～」☆
「グルメッチー☆さんもすぐにできますよ」☆
「ホント？」☆
「はい～」☆





「真ん中の太いのは？」☆
「これは牛刀ですね～、洋包丁です」☆
「これもかっこいいな～」☆
「グルメッチー☆さんは料理をするんですよね？」☆
「うん、まあね」☆

「出刃を持ってると便利ですよ」☆
「そうなんだ～」☆
「はい、意外と使う場面があるんです」☆
「そうかな～」☆

「あれば魚を三枚に下ろすのが楽しくなりますよ」☆
「そうか～、出刃ね～」☆
「明日、日本橋木屋で下見などどうです？」☆
「行ってこようかな～」☆

「ゆくゆくは料理人ですね」☆
「やめてよ～(笑)」☆




『居酒屋丙午』