九州料理・炭火串焼 ～ 神屋流 博多道場 ～ その一

「もしもし～、Ｓちゃん？」☆
「おっ！グルメッチー☆さんじゃあないですか」☆
「今さ、仲間と新宿に居るんだけど、これかかＳちゃんのお店に行くよ～」☆
「ありがとうございます！私もあとからお店に行くのでよろしくお願いします」☆



今回のお店は『博多道場』、私の親友のお店です☆

「新宿駅西口から大ガードの交差点へ向かってと、、、」☆
「ここから小滝橋通りに入るんですよね？」☆
「そうそう、、あっ！あった！」☆



「交差点からすぐなんですね」☆
「富士そばの上２～３階のお店だからすぐわかるね」☆



「博多ってことだから地元の料理が堪能できるんだ」☆
「楽しみだね～」☆

「こんばんは～」☆
「いらっしゃいませ～、グルメッチー☆さんでしょうか？」☆
「はい！」☆
「社長から伺ってますので、どうぞこちらへ」☆

こちらのお店で一番人気の席へ向かいます☆

「目の前に料理長のＯさんがいるし、店内も見渡せられるからいい席だ」☆
「いらっしゃいませ、Ｏです」☆
「料理長さん、よろしくお願いします」☆



「ではカンパーイ！」☆
「プレミアムモルツは美味しいね～」☆
「カウンターに並んでる焼酎も美味しそう」☆



「お通しは茄子の煮びたしだけど、大きいから味をたっぷり楽しめるね」☆
「お通しはそのお店の味付けが分かるからとても大事なんだけど、これは絶品だ」☆
「Ｏさん、美味しいよ！」☆
「ありがとうございます」☆
「これは期待できそう」☆



「博多といえば“もつ鍋”だよ」☆
「こちらのもつ鍋は３種類のスープからお好みを選べるんだ」☆
「白帯は、最強（西京）味噌と白胡麻出汁で、茶帯は九州醤油とアゴ出汁の豚骨スープ、黒帯は赤だし黒胡麻風味だね」☆
「じゃあ、今回は茶帯で！」☆



「いや～、もつの肉質がいいし、ニラの風味も最高だよ」☆
「美味しいね～」☆



「Ｓ社長が来るまで“黒騎士（麦）”を飲んでよう」☆
「このあとの料理がワクワクしてきた～」☆


『神屋流 博多道場 新宿店』
東京都新宿区西新宿7-10-20 ワセダS・Tビル2・3F
050-5798-5759
営業時間　17:00～24:00
定休日 無休