久しぶりの「黒石焼きそば」

今日はプラスの気温ですが、
今週半ばから週末まで、氷点下の日になるようです。涙

春はもう少し先ですね。




さて、最近、焼きそばを食べてなくて、
久しぶりに食べたいと言う娘のリクエスト。


我が家は、焼きそばと言えば、なんと言っても
「黒石焼きそば」なんですよ。





「黒石焼きそば」とは、青森県黒石市で生まれた、
太麺が特長の焼きそばです。

近年は、Ｂ級グルメで有名になった「つゆ焼きそば」の
焼きそば本体ですよ。


麺の太さは、うどんくらい。平麺です。
なんでうどんのような麺かというと・・・

元々うどん屋さんが作った中華麺でして、
うどんの機械で作ったので、こんなに太い麺らしいです。




作り方は、普通の焼きそばと同じ。
具はお好みで。
紅ショウガと青のり付き。


肝心のソースですが、さすが青森です。
りんご果汁が入っていて、ほんのり甘さがありますが、
決して甘すぎません。
むしろピリリとした辛みがあって、おいしいのです。


これを食べてから、他のメーカーの焼きそばは
食べられなくなりましたよ。



黒石市の有名な「つゆ焼きそば」には、この焼きそばに
中華そばのスープがかかっています。


味が濃過ぎると思われますが、
そこはしっかり調整してあって、
おいしい・・・





・・・らしいです。





実は、かつて黒石市に住んでいたのに、
まだ一度も「つゆ焼きそば」を食べていなかったという・・・・


ノブさんは３回以上食べたかな？

遠くから来たお客様達を案内して
食べる機会が多かったようです。


今度こそ、食べなくちゃ・・・。
Ｂ級グルメの一つだしね。



明日からまた寒くなるそうです。
風邪予防のためにも、からだを温めて、
免疫力を高めましょう！

甘酒、作ろうかな～





ここあでした。