ここあコテージ

風景、鳥、畑、クラフト、ハンドメイド「みつより」情報など発信♪

ココアとくるみのパン&お米

2018-04-25 07:26:15 | パン

先週の土曜日、ホームベーカリーでパンを焼く予定で、
パンを仕込んでしまった後で、

急に花見に行くことになってしまい、
焼き上がりまで、4時間はかかるので、
困りました。

4時間経って放っておくと、
いつまでもベーカリーが鳴りっぱなしだし、
パンも焦げてしまうので、

捏ねの状態から器械から取り出し、
一次発酵、成形、二次発酵、焼成へ。




なんとか間に合って、
ココアくるみパンを焼きました。

おいしかったですよ。


最近、カメリアのイーストではなく、
サフ(金)というイーストを使っています。

イースト臭が少ない気がします。
(気のせい?)



***




さて、お米ですが、皆さんはどんなお米を
食べていますか?


我が家は、様々です。
県産米はもちろんのこと、
時には、富山の知人から頂く「コシヒカリ」を
食べる事もあります。(年1回だけ)



今回、ノブさんが見つけてきたのが、
北海道の「ななつぼし」というお米。



特Aなのだそうですよ。

北海道では、確か「きらら」というお米を
よく食べていた記憶があります。

それもおいしかったと思います。

「ななつぼし」、楽しみです♪




***



昨日までの2日間の集会は楽しかったです。

1日目の夕飯は、久しぶりの焼き肉、
2日目は、カフェのランチとデザートのケーキ。

どれもおいしかった!


私は担当者でもあったので、
写真を撮る暇もありませんでした。


家に戻り、ホッとしたら、
急に疲れが出てしまい、
家事を放棄したくなりました。笑



さ、今週もまだ半分。
やるべき事を一つひとつ片付けます。




ここあでした。
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弘前公園でお花見&夜桜

2018-04-24 05:29:20 | 風景・散策

先日の土曜日、岩手に住む妹夫婦が、
弘前の桜開花の知らせを受けて、
急きょ、来る事になり、私たち夫婦も
同行して案内することに。

急だったので、どのくらいの開花状態か知らず、
まだ2分咲きとかそんなものかな?と
思っていたら、なんと、堀も本丸も、
満開状態に近くて、びっくりしました。




天守と桜と岩木山と夕陽のコラボ。

天守閣の石垣が修理中の何年間しか、
このチャンスはありません。

ノブさんたら、
「いっそのこと、石垣に移動させないで、
このままここに天守を置けばいいよ。」と。


そんなわけには・・・ねえ。笑







しだれ桜も少し咲いていました。




天守のある本丸で、津軽三味線のライブがありました。
演奏がすばらしい!と思った人たちは、
投げ銭していました。


私の母は、この方がずっと目をつぶったまま
演奏していたので、盲目の方だと信じて、
お気の毒だからと、少しのお金を入れたら、

その方、演奏しながらお辞儀をしました!
やはり晴眼者でしたよ。笑

母には、盲目の方ではないと
言ったんですけどね・・・。





ボート乗り場のある西堀。




ボートに乗る人は多かったです。
私たちは乗りませんでした。





西堀付近には、水芭蕉があります。







すごく大きい水芭蕉です!




いつものようにオシドリがペアで居ました。




段々と太陽が沈んできました。







いよいよ夜桜の美しさを味わえますよ。





弘前公園の桜は、まん丸にかたまって咲くのが
ボリュームのすごさなんですよ。




灯籠と桜


いよいよ日没。
岩木山に夕陽が沈みます。














先ほどのボート乗り場のある西堀。
ここは、夜桜の人気撮影スポットです。
西堀の「春陽橋」。





***


昨日は、集会で、夕食は焼き肉だったの。
お店で焼き肉食べたの、久しぶり。

カルビとか、豚トロとか、
朝、ちょっともたれてます。笑

若くない!
けど、美味しかった〜!!



昨日に続き、今日も夫人会です。
共に励まし合い、祈り合う大切な機会です。

近くから、遠くからも来られています。

良い集会になりますように!



ここあでした。
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庭の花

2018-04-23 07:23:17 | 植物

今日は、昨日のバラに続いて、
庭の植物を少しだけ紹介。





プリムラが満開です!
黄色いのは強いですね。




水仙ですが、八重で、白と黄色の
珍しい形でしょ?





アスチルベの葉が出ました。
以前の家の花壇から移植。
白い小さな塊の花が咲きます。

主役より脇役になりがちの花です。





オダマキ。何色の花が咲くのかわかりません。
去年、その辺で葉を見つけて、移植してみました。
今年は咲くかしら?






ライラック。紫。
去年はあまり咲きませんでした。

原因は、土です。
ここは、あまり良い土壌ではありません。
硬い粘土質の土でしたが、
別の土にしましたが、やはり根が伸びません。

今年はどうなるかな。






都忘れ。濃い紫。

何年か前、教会の講壇の生け花に使用した
都忘れの茎を、水に差しておいて、
発根してから土に植えました。

どんどん増えています。

都忘れが好きで、我が家には必ず
都忘れを植えています。

昔は薄い紫、ピンクもありました。
また、そんな色合いのも欲しいです。


他に、山吹、クレマチス、チューリップ、
シラー、シラン、秋明菊、宿根アゲラタム、
シロタエギク、赤いエキナセアなどがあります。


今年もたくさん咲いてほしいです。


バラも花も、ホントに心が和らぎ、
喜びになりますよね。





***




今日、明日、牧師と牧師夫人や宣教師夫人の
歓迎会や夫人会があって行ってきます。

今年は新任の先生ご夫妻がいるので、
新しい風が県内の教会に入ることを喜んでいます。

以前から知り合いの先生方だったので、
県内に来て下さって、感謝&嬉しい。

明日は、その集会後には、
また弘前公園に行って、写せなかった桜や
風景をたくさん撮ってきたいと思っています。

ただ、雨の予報が気になりますが・・・。





ここあでした。
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我が家の鉢バラその後

2018-04-22 05:46:37 | バラ

数週間前、鉢バラの土替えをしました。

もう芽や葉が出ていたので、
休眠から覚めたものもあり、土替えで
枯れたらどうしようか心配しましたが、
全部大丈夫でした!




ブッシュタイプの「ブルームーン」。
紫の大きな花、強香。





つる性の「バロン・ジロー・ド・ラン」
赤い花、白い縁どりが付く、ステキな花。
良い香り。





イングリット・バーグマン
黒っぽい赤バラ。





アブラハム・ダービー。
イングリッシュローズ。

淡いオレンジ系の、花びらヒラヒラ、
花数も多い、一番好きなバラ。強い香り。





その他に、黄色い「サンスプライト」や、
葉に艶のある「スプリング・コサージュ」、
名前の不明な(もしかして「アブラカダブラ」??)なバラ、
シャリファ・アスマなどあります。


土替えしたので、今年は去年より
花が多く咲くといいなあ。



***





先ほどの「ブルームーン」の鉢の中に、
毎年出てくるすみれ。





もう何年も前からあります。
でも、どこから来たのかわからないのです。

他に小さな野性的なすみれもありましたが、
こちらに来て見かけません。
もうなくなってしまったのかな。



そして、これは白いクリスマスローズ。



以前の家から移植したけれど、
葉を切ってしまったので、今年は2輪だけ。
来年以降は、もっと多くなるはずです。

結構丈夫なんですよ。
10年以上になります。


庭の話題は、明日に続く・・・




***



昨日、突然、岩手の妹夫婦が、弘前公園の桜🌸を
見に来たいというので、急に私達も、行く事に。

かなりの開花で驚きました!

見に行かれるなら、お早めに!
この様子は近々アップしますね。

これから、礼拝です。



ここあでした。
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イチゴ酵母でパン

2018-04-21 06:10:57 | パン

イチゴ(あまおう)が安かったので買いましたが、
安い理由がわかりました。

あまおうの割に、酸味が強かった事、
少し傷みがあったこと。

それでも、ジャムや生食もできました。


残りは、念願だったイチゴ酵母を
仕込むことに。




1日目。
砂糖を少し加えています。
(きび砂糖を使用しました。)





2日目。
1日置いただけで、蓋を開けると、
少し泡がプクプク。早い!

イチゴの色が抜けてきました。
水がきれいなピンクになってますね。

それに、香りがいいです!
春の香りですよ。





3日目。
朝、蓋を開けたら、ブワーッと泡があふれ、
床にこぼれてしまいました!!
写真は、こぼれて落ち着いた後なんです。


もう慌ててしまいました。
動画や写真に撮れず、残念です。
かなりの量でした。


飲んでみると、イチゴサイダーみたい。
酵母の炭酸がピリピリ。



これで、パンを焼きました。



ホントは、中央にくぼみがある「おしりパン」だったはず。
でも、真ん中が膨らみ、元のまん丸に。どうして??

わざと焼き方を薄めにしました。

イチゴの香りが強くて、おいしい!!



そして、サツマイモとクルミのパンも。



表面はカリカリ、中はふんわりと。



今回初めてのイチゴの酵母、
その力を知りました!すごいです。

安定しているレーズンを更に上回る、
作りやすい酵母でした。

また作ろう♪



***


今日は、娘が、仲間たちと、お花見。
いいなあ。私も行きたい。でも、予定が。
また今度。


弘前公園も桜が開花したようです!





ここあでした。
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