焼き栗きんとん&ゆず紅白なますなど

いよいよ今年も最後です。

さようなら２０１４年！！


昨日は、手の届かない所の掃除を・・・


・・・してもらいました。笑





ここだけは私も無理。
ノブさんが椅子にあがって、拭きました。

電灯の掃除は、大変ですよね。
１年で結構ホコリが付きましたよ。

電灯が明るく光ってくれるには、
掃除が大切です。


ファンは夏も冬も使っています。
冬は、上に行く暖かい空気を下におろしてくれます。
使わないと足下が寒いですよね。



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昨日は、まず黒花豆を作りました。



圧力鍋で娘が作りましたが、黒花豆は難しいですね。
皮が堅めなんですよ。

今後は、やはり普通の黒豆にしたい・・・と娘。


お任せするわ。



そして、私は紅白なますを。



酢には生のゆずを混ぜて使いました。
香りがとてもいいですね。皮も刻んでのせました。

ちょうど前日の夜に、ＮＨＫ「きょうの料理」で、
「ばあば」さんの紅白なますのレシピが放送され、
参考にしました。グッドタイミング。




こちらは芋のきんとん。



鳴門金時を使いました。

ゆでて、マッシュして、芋の１０％の砂糖と、
少しの塩を入れて混ぜ、
焼き栗（ヨーカドーの「笑い栗」）を入れました。

なんちゃって「栗きんとん」です。

これ、おいしくて簡単です。
お安く出来ますしね。


そうそう、サツマイモに林檎を入れて
きんとんになさる方もいますよね。
甘酸っぱくて、お菓子のようでしょうね。



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２０１４年。
いろいろありました。


特に個人的には、病院通いの多かった娘。
今も時々調子悪かったりしていますが、
なんとか守られています。


私もノブさんも、年々衰えを感じる
記憶力には悩まされています。

このままでは７０代くらいだと
どうなっちゃうの～？と。


体力的には、やはり衰えを感じます。
運動しなくちゃと始めたエクササイズも、
やはり1ヶ月で終了。トホホ



まもなく２０１５年、こんにちは！


新しい年、どんな恵みがあるか
主に期待します。


このブログにも、以前からのブロ友さんたち、
新しく訪れて下さった方々も、
皆様のおかげで続けられます。

改めて感謝致します！

また新しい年もよろしくお願い致しますね。
コメントも下さいね。


皆様にとって良い1年になりますように・・・





今日はこれから、お煮しめと卵のだし巻きを
作ろうと思います。





ここあでした。

花アン再び&新年の準備

昨日は、午前は晴れ、
午後は曇りました。




朝から「花子とアン」の総集編が放送されましたね。
２回目なので、先のことはわかっていても、
結構見入ってしまいました。

こうしてザーッと物語を見ていると、
花子の人生も蓮子の人生も、
本当に激しいものだったんだと
改めて思わされました。

時代の波に翻弄されて、
何が正しいか、間違っているか、
判断も付かなくなって・・・

その時代を生きた人々は、
そこから何かを学んで、
強く生きたんですよね。


歩ちゃんの言葉、蓮子さんの言葉、
花子の言葉、お母の言葉・・・
どれも感動的。また教えられました。


「赤毛のアン」が今、読めることを
改めて感謝しました。




今度は「朝市の嫁さん」が再放送されるので、
また見たいです。





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さて、新年の（こちらでは大晦日の）お節ですが、
今年は大して作りませんが、

とりあえず、黒豆を水に浸しておきました。
今年は、普通の黒豆ではなく、
大きな「黒花豆」を煮ます。
娘担当。圧力鍋なら簡単に、ふっくらできますよ。






そして、ノブさんがあるスーパーで見つけた
ゆずです。安かったらしいですよ。



大根なますの彩りと香りづけに、
雑煮の香りづけに、そして、酢の物にしようかと・・・

もっとたくさんあればジャムにもしたいのに。




そして、よく買うのが、この焼き栗。



イトーヨーカドーにありますが、
これを今回は、さつま芋きんとんに入れて、
なんちゃって栗きんとんにしようかな、と
思っています。


瓶詰め甘栗は、高いし、変な添加物も入っているから、
あまり食べたくないので、考えていたら、
この焼き栗を思い出しました。

さて、うまく作れますかどうか？



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教会のクリスマスクランツと自宅のリースは
もう取り外して、解体しました。

クランツを置くテーブルに敷いた布（自前です。）を
たたんでしまうとき、「また来年までさよなら・・・」
といいながら、引き出しにしまいました。
ちょっとさびしくなりましたよ。

過ぎると早いですね・・・。




新しい年も、もうそこまで来ています。


今日は、これから黒豆を煮て、
紅白なますときんとんを作りたいと思います。


元旦礼拝で奏楽もあるから、
練習もしなくては・・・汗。





ここあでした。

無印良品のナン

昨日は、久しぶりに晴れて、
気温がプラス５℃の予報よりはるかに高くなり、
礼拝に来られる方々も楽だったと思います。

今年最後の礼拝となりました。
前日に、１年の感謝を書き出してみたんですよ。

簡単な日記のようなものを付けていて、
（記録のために）
忘れていたたくさんの恵みを思い出して、
再び感謝があふれ出て来ました。


その感謝を献げ物として携えて、
礼拝の場に臨みました。


礼拝メッセージは、
ちょうどクリスマスの「博士たちの礼拝」。


はるか遠くから、数週間かけて
礼拝に来た博士たち。
宝物を携えて来た博士たち。
時間を献げ、自分を献げ、大切なものを献げた
博士たちのように、

真実な礼拝をしているかどうか、
再び問われました。




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さて、話はがらりと変わって・・・


数日前、無印良品のカレー５種と
ナンを購入したノブさん。
無印がセール中だったんだとか。




唐辛子１つ印の「あめ色玉ねぎの野菜カレー」（私用）
唐辛子２つの「ポークコルマ」と「バターチキン」（娘用）
唐辛子３つの「チャナマサラ」と「キーマ」（ノブさん用）





手作り用のナン。

これは、水で捏ねて、フライパンで焼くだけ。
パネトーネ元種でできているみたいです。

簡単で、それなりのお味と食感。
２００円が１８０円だったらしい。




４枚出来ました。



私は、ナンとご飯の両方で
カレーを食べました。

「あめ色玉ねぎの野菜カレー」は、
どちらかというと、トマト風味のカレーでした。
トマトの酸味が有り、唐辛子１マークでも、
ピリリとして、私にはぴったり。



無印良品のカレーは、変な添加物が入ってないので、
たまにはいいかなって思いました。

一人分が３００円くらい。
外食でカレーを食べると、７００円以上になるから、
半分で済みますからね。




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さて、新年まであと３日ですね。
昨日までに大体の買い物は済ませました。
ぎりぎりだとスーパーは混みますからね。

おせちは作りますか？

私は、その年の気分次第ですね。
食べたい物を作って食べる、そんな感じです。

我が家の伝統というのは無いので、
自由ですよ。


あ、そうそう、青森は変わってて、
おせちは３１日から食べますよ。
家族が集まるからかも。

だから、元旦は、
おせちの残り物を食べてます。笑


北海道もそうだったと思います。
東北各地もそうかなあ？？？






ここあでした。

私のパン２０１４

今日はパンのまとめを。

去年、今年とパンをよく作りましたけど、
なかなか難しいと思います。

ケーキのように、粉をふるわなくても良かったり、
混ぜたりするのが、繊細なケーキより楽ですが、

温度や湿度に支配されるので、
レシピ通りにはいかないところが、
酵母やイーストの難しさ。


強者・・・





左上から右へ、
カンパーニュ、トマトソースピザ、ごまの甘いピザ、
オレンジロール、オレンジの食パン２種、
あんパン、バジルチーズ、
シナモンロール、バターロール、
最後の大きいのが教会で使う「聖餐式用」のパン。



カンパーニュは、本を見て焼きました。
出来具合は、本の写真と同じクラムでしたが、
理想的には、もっと気泡があってもいいのかなと。
これはこの本の限界でしょうね。


バターロールは、成形が難しかったです。
最近、バターがなかなか入手できないし、
高いから、作るのを躊躇してしまいます。
バターの少ないレシピを見つけて作ってます。



聖餐式のパンは、もう少ししっとりさせたい。
でも、いいレシピに出会っていません。
言ってみれば、フォカッチャみたいなのですが。
シンプルなだけに、味と食感が問われます。



来年は、新しいＨＢを購入したい。
基本は手ごねですが、
今持っているＨＢは、どうも性能が悪いらしく、
こねの段階で、他社に劣るらしいので、
手ごねの出来ないときのお助けにしたい。






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パンをまとめたものの・・・
私は相変わらずご飯党ですよ。笑






最近、肩こりがひどくて、
こんな痛みはかつてありません。

もしや、これが五十肩というものかも・・・
これも年のせいなのかしら？

動かした方がいいというから、
湿布して、ほどほどに動かしています。


これから、今年最後の礼拝です。
教会堂の中は、まだクリスマス仕様のまま。
なので、メッセージはクリスマスの続きらしい。


世間の人が見ると、
「あら、片付けないのかしら・・・」
と思われそうですね。笑


１／７の公現日まではこのままの教会も多いです。





ここあでした。

２０１４生き物&お菓子

久しぶりに１０㎝降りました。
積雪は５０数㎝。県内では少ない方です。

ブルの置き土産がしんどいですね。重くて。





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年末なので、またまた２０１４まとめを。

今回は、私が出会った「小動物&虫」を。



なんといっても、猫の写真を撮れたこと、
そしてアゲハがうちにも来てくれたこと。

このほかに、畑で虫をたくさん見た事、
小鳥にもたくさん出会えたこと。


（２０１４出あった小鳥の覚え書き。
「シジュウカラ」「ヤマガラ」「ヒヨドリ」
「カラス」「ウミネコ」「青サギ」「白サギ」
「冠カイツブリ」「ミコアイサ」「カルガモ」
「カワラヒワ」「アオゲラ」「コゲラ」「コガラ」
「ほおじろ」「雀」「アリスイ」など）



いつもバードウォッチングするときには、
心の中で、「今日も新しい小鳥と出会わせて下さい」と
祈りながら観ています。

不思議と出会いますよ～。


ここ数年、娘も小鳥に興味を持ち、
彼女は、バードリスニングに長けていて、

声を聞き分けてから小鳥を探すという、
当たり前の事をしていますが。

私は、姿を見てから、双眼鏡で観るので、
この違いが大きかったですね。

まずは声を聞き分けなくちゃね。
私より耳がいいです、娘は。
（私は鼻がきく・・・笑）



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そして、今年作ったお菓子類。
少ないです。でも、まとめました。


（左上から右へ・・・
ナッツ洋酒入りアイス、紅茶ゼリー、林檎パイ、芋餅、
焼き林檎、大学芋、クレイジーケーキ、カボチャケーキ、
スイートポテトタルト、バナナシフォン、クリスマスケーキ、
りんごのクラフティー、シュトレン）


全部ではありません。
何せ失敗したものも多いので（汗）。


あ、そういえば、この中にパンを入れなかったですね。
今度まとめます。


お菓子作り・・・

嫌いじゃないが、はりきって「好き！」
と、答えられない。


なぜなら、ズバリ「アバウト&せっかち」のせい。笑


お菓子やケーキって、分量通りなので、
アバウトではいけない。
気が早くてもいけない。

だから基本、向いてないと思っています。
努力しないとダメなヒト。




今年、なんといっても
シュトレンとグラノーラにチャレンジしたこと。
長年の希望でしたからね。



課題は、パンですね。やはり。



そして、来年は、簡単だけど
おいしいお菓子とケーキが作りたい。




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今年もあと数日。


大掃除・・・・しませんよ。笑


寒い時ではなく、春になってからします。


うちの窓は、外国製で、特殊。
網戸が外しづらい、片方の窓は開けられない
そんな方式なので、

こんなマイナス日、雪深いときに、
窓ふきはできません。


せいぜいいつもより丁寧に掃除する、
そんな程度です。


普段からこまめに掃除したら、
大掃除しなくていいのにね・・・。


皆さん、大掃除しましたか？
これからですか？
私のように、春にしますか？



ではまたね～～




ここあでした。