うちの教会は毎月、持ち寄り昼食会してますが、
ちなみに昨日の食事はこんなものが・・・
主食系
お赤飯(毎回のように出て、大人気!)、おいなりさん(これも良く出ます)
手まり寿司、炊き込みご飯、サンドイッチほか
副食系
マカロニグラタン、魚や鶏の唐揚げ、人参とイカのサラダ、
ひじきの和え物、ブロッコリーのごま和え、卵焼き、その他
これに各種お漬け物がずらり~
デザート系が少し
毎月、ご苦労様です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
さて、土曜日のことですが、
我が家に急なお客様があり、お茶しながら交わっていましたが、
その方が、こんな本を貸して下さいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/49/67e3dec5545cf9ac32e729fea09c88b7.jpg)
介護をテーマにした「ペコロスの母に会いに行く」という本。
漫画がほとんどで、後は短文がつづられたり、
著者の父上の短歌も載っていました。
体験から書かれているだけリアルです。
介護の大変さや、工夫や接し方がわかりやすい。
私も近い将来必ず向き合わなくてはならない課題です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
さて、その土曜日の夕食は、
「長崎皿うどん」でした。
とはいえ、家庭で作れる簡単なもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/e4/6a2aa57b6819b0a3f18dc2ca5130b741.jpg)
7&Iの「長崎皿うどん」。1袋98円。
中に、ぱりぱりの乾燥麺と、スープが付いています。
野菜や肉やシーフードなどを炒めて、
付属のスープを水でといて、それを炒めたものに
回しかけ、とろみがついたら、
それを乾麺にじゃ~っとかけるだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f0/4cd4299abe04d72b94a0d98271ae01db.jpg)
中華風スープは自家製。
わかめ、セロリの葉、白菜、ごま油、塩、醤油で味付け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ed/1e116725842292ae4ab49b98f714315b.jpg)
あんの熱さで、麺が少しずつ柔らかくなります。
パリパリとした食感も残りながら、
最後までおいしい「長崎皿うどん」です。
今回は、冷凍のシーフードミックス、しいたけ、
人参、ショウガ、タマネギなどを使いました。
お好みで、豚肉もいいし、きくらげとか、
タケノコとか、いかにも中華っぽい素材で作ると
おいしいと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
それにしても、どうして「うどん」なのでしょうね?
うどんというよりも、中華麺という感じですよね。
細くて軽い油揚げ麺です。
お菓子のベビーOOラーメンとか、
ひよこちゃんマークのラーメンとは
食感が全く違いますよ~。
ホンモノの長崎皿うどんは食べたことがありませんから、
きっとホンモノはもっとおいしいでしょうね~。
食べてみたいなあ・・・
県内に長崎皿うどんを提供しているお店ってあるかな?
あんかけ焼きそばはありますけどねえ。
皆さんも、是非お試しを~!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
ここあでした。
ちなみに昨日の食事はこんなものが・・・
主食系
お赤飯(毎回のように出て、大人気!)、おいなりさん(これも良く出ます)
手まり寿司、炊き込みご飯、サンドイッチほか
副食系
マカロニグラタン、魚や鶏の唐揚げ、人参とイカのサラダ、
ひじきの和え物、ブロッコリーのごま和え、卵焼き、その他
これに各種お漬け物がずらり~
デザート系が少し
毎月、ご苦労様です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
さて、土曜日のことですが、
我が家に急なお客様があり、お茶しながら交わっていましたが、
その方が、こんな本を貸して下さいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/49/67e3dec5545cf9ac32e729fea09c88b7.jpg)
介護をテーマにした「ペコロスの母に会いに行く」という本。
漫画がほとんどで、後は短文がつづられたり、
著者の父上の短歌も載っていました。
体験から書かれているだけリアルです。
介護の大変さや、工夫や接し方がわかりやすい。
私も近い将来必ず向き合わなくてはならない課題です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
さて、その土曜日の夕食は、
「長崎皿うどん」でした。
とはいえ、家庭で作れる簡単なもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/e4/6a2aa57b6819b0a3f18dc2ca5130b741.jpg)
7&Iの「長崎皿うどん」。1袋98円。
中に、ぱりぱりの乾燥麺と、スープが付いています。
野菜や肉やシーフードなどを炒めて、
付属のスープを水でといて、それを炒めたものに
回しかけ、とろみがついたら、
それを乾麺にじゃ~っとかけるだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f0/4cd4299abe04d72b94a0d98271ae01db.jpg)
中華風スープは自家製。
わかめ、セロリの葉、白菜、ごま油、塩、醤油で味付け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/ed/1e116725842292ae4ab49b98f714315b.jpg)
あんの熱さで、麺が少しずつ柔らかくなります。
パリパリとした食感も残りながら、
最後までおいしい「長崎皿うどん」です。
今回は、冷凍のシーフードミックス、しいたけ、
人参、ショウガ、タマネギなどを使いました。
お好みで、豚肉もいいし、きくらげとか、
タケノコとか、いかにも中華っぽい素材で作ると
おいしいと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
それにしても、どうして「うどん」なのでしょうね?
うどんというよりも、中華麺という感じですよね。
細くて軽い油揚げ麺です。
お菓子のベビーOOラーメンとか、
ひよこちゃんマークのラーメンとは
食感が全く違いますよ~。
ホンモノの長崎皿うどんは食べたことがありませんから、
きっとホンモノはもっとおいしいでしょうね~。
食べてみたいなあ・・・
県内に長崎皿うどんを提供しているお店ってあるかな?
あんかけ焼きそばはありますけどねえ。
皆さんも、是非お試しを~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
ここあでした。