昨日までの気温もどんどん下がり、
一転真冬のような天気になってしまいました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_snow.gif)
10センチの降雪。
まだ春分を過ぎたばかりなので、
仕方がありませんね
。
関東以南は、もう桜が満開になりそうとのこと。
早いですねえ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0237.gif)
いいなあ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
さて、おとといの夕ご飯の残りを使って、
昨日の昼食を作りました。
いわばリメイクご飯という感じですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e7/e65cb98573c0251f656fbedd759d702f.jpg)
豚肉入りのパスタ。
実は元々、「豚肉とナスのみそ炒め(生姜入り)」だったんです。
これに、小松菜をゆでたものを入れ、
パスタに加えて、全体をオリーブオイルと
塩麹で味付けしました。
(パスタにはゆでるとき、しっかり塩味をきかせました。)
残り物、バンザイ!です。笑
このパスタの奥の方に、チラッと見えているのは
何やら怪しげな色の惣菜。
これは、この野菜からできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/8b/6f17f11680b25a02be11cfbca7af1fe5.jpg)
ハイ、紫キャベツでございます。
これは青森県産。しかし、時期的問題なのか、
品種の問題なのか、結構かたいのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/fa/1391b71d318dfe096b4d55161f5740a8.jpg)
切り口が美しい紫キャベツ。
芸術的~~何かに見えますね。
木?炎?ヒト?
それで、これをもっとおいしく食べられないかと思案して
何日間も経ち、もうそろそろタイムリミット・・・。
で、まずは刻んでしまえ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/fd/8582af2027efc3c39ad7c85df33aeb9d.jpg)
細切りにして、フライパンヘ。かなりの量。
オリーブオイルで炒めます。
量が減り、柔らかくなってきたら、
酢を少し(お好みで)入れて、塩麹(または塩)を加え、
胡椒してできあがり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/2b/606a4a4c0aa3f97b65dd6f1063214a42.jpg)
何と言いましょうか・・・いわゆるザワークラウト・・・風?
ドイツのお料理ですけど、本格的ではないので「風」です。
ちょっと酸っぱいけど、サッパリしていて、
コールスローのような、漬け物のような、
添え物としていいですよ。
紫キャベツをやっと処理できて、よかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_lazy.gif)
昨日は祈祷会でしたが、
腰痛がまだよくなっていないので、
私だけ大事をとってお休みしましたよ。
幸い台所に立つのは、
長時間でなければ大丈夫なのです。
問題はすわっているときと、夜中に寝ている時で、
これがキツイから、
なるべく日中は横の体勢で過ごすようにしてます。
寝るときも仰向けとうつぶせは無理なので、
横向きになってますけど、
朝起きると、やはり腰痛を少し感じます。
きっと夜中に寝返りをしていて、
時には仰向けになっているのかも知れません。
腰というのは、からだを真ん中で支えますからね。
これが弱いというのは、本当に動きづらくて
困りますよ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
腰痛持ちの方々はよくおわかりですよね。
同情致しますよ~。
3月もあと10日なんだなあ・・・。
早いなあ。
ここあでした。
一転真冬のような天気になってしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_snow.gif)
10センチの降雪。
まだ春分を過ぎたばかりなので、
仕方がありませんね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
関東以南は、もう桜が満開になりそうとのこと。
早いですねえ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0237.gif)
いいなあ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
さて、おとといの夕ご飯の残りを使って、
昨日の昼食を作りました。
いわばリメイクご飯という感じですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e7/e65cb98573c0251f656fbedd759d702f.jpg)
豚肉入りのパスタ。
実は元々、「豚肉とナスのみそ炒め(生姜入り)」だったんです。
これに、小松菜をゆでたものを入れ、
パスタに加えて、全体をオリーブオイルと
塩麹で味付けしました。
(パスタにはゆでるとき、しっかり塩味をきかせました。)
残り物、バンザイ!です。笑
このパスタの奥の方に、チラッと見えているのは
何やら怪しげな色の惣菜。
これは、この野菜からできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/8b/6f17f11680b25a02be11cfbca7af1fe5.jpg)
ハイ、紫キャベツでございます。
これは青森県産。しかし、時期的問題なのか、
品種の問題なのか、結構かたいのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/fa/1391b71d318dfe096b4d55161f5740a8.jpg)
切り口が美しい紫キャベツ。
芸術的~~何かに見えますね。
木?炎?ヒト?
それで、これをもっとおいしく食べられないかと思案して
何日間も経ち、もうそろそろタイムリミット・・・。
で、まずは刻んでしまえ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/fd/8582af2027efc3c39ad7c85df33aeb9d.jpg)
細切りにして、フライパンヘ。かなりの量。
オリーブオイルで炒めます。
量が減り、柔らかくなってきたら、
酢を少し(お好みで)入れて、塩麹(または塩)を加え、
胡椒してできあがり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/2b/606a4a4c0aa3f97b65dd6f1063214a42.jpg)
何と言いましょうか・・・いわゆるザワークラウト・・・風?
ドイツのお料理ですけど、本格的ではないので「風」です。
ちょっと酸っぱいけど、サッパリしていて、
コールスローのような、漬け物のような、
添え物としていいですよ。
紫キャベツをやっと処理できて、よかった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_deject.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_lazy.gif)
昨日は祈祷会でしたが、
腰痛がまだよくなっていないので、
私だけ大事をとってお休みしましたよ。
幸い台所に立つのは、
長時間でなければ大丈夫なのです。
問題はすわっているときと、夜中に寝ている時で、
これがキツイから、
なるべく日中は横の体勢で過ごすようにしてます。
寝るときも仰向けとうつぶせは無理なので、
横向きになってますけど、
朝起きると、やはり腰痛を少し感じます。
きっと夜中に寝返りをしていて、
時には仰向けになっているのかも知れません。
腰というのは、からだを真ん中で支えますからね。
これが弱いというのは、本当に動きづらくて
困りますよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
腰痛持ちの方々はよくおわかりですよね。
同情致しますよ~。
3月もあと10日なんだなあ・・・。
早いなあ。
ここあでした。